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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 Z) d6 X7 B) ]( x4 n
1.并非人人皆宜。
( ~0 ~: F1 c, s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( n% t3 A1 i2 |, Z 2.不能与药物同饮。( t& x! C9 V9 m4 T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, J. n9 W% x; \9 M8 _ 3.不能冲入鸡蛋。
& ^/ s$ T2 _$ J 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 @( L! N. y7 I( M) ` 4.忌过量饮豆浆。9 x0 s+ R6 a; X3 P t& O+ w
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 J8 b2 O K6 k1 Z8 v5 ^ 5.不要空腹饮。; b, |4 U) H2 O$ q }
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 S9 C6 x Y! F* v$ {
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 `' z% q9 [) ~6 P1 C9 c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! I, ^5 ?5 _8 ~1 v( W* n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" m% y7 [6 S8 O/ u, O5 d1 U. e 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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