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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! d8 l# x* e6 O
1.并非人人皆宜。
0 Z# I' c2 h, f2 h 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: Q0 ~3 l# H- r" ?5 ?
2.不能与药物同饮。6 J% \- G# X7 O1 {3 z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& S' W9 K% G$ y 3.不能冲入鸡蛋。/ \( @) e) C/ B! t( K: z" m
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。% g) ]& M2 m3 Q" R3 w2 u' Y
4.忌过量饮豆浆。
3 D1 j! D/ N- Z& ?9 | 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 L% p, W% z+ `, Z" w
5.不要空腹饮。
- H/ G+ G0 h$ Q9 |, l9 ]6 U. t' s6 ]- n 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. I! C% B: u% g% ]
6.不要饮用未煮熟的豆浆。. e) ? S, {: _9 {6 Y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 X( P) r3 f$ h9 w, o# x, D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ Q" c9 t8 X3 U3 f( [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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