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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? @. Z3 u/ `8 l; m
1.并非人人皆宜。
/ }6 \0 R, H9 w: n, s. J5 n4 k 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 B; {: d: v) g' F
2.不能与药物同饮。2 |9 M m3 B8 `1 M( \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! z' ~! N- r; E$ F, w 3.不能冲入鸡蛋。/ _6 X C$ p- m( ~% y% [4 i
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" T- y! R: M. g( b3 b
4.忌过量饮豆浆。
* n6 E! ^: X2 F8 U ^6 b 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ U' E# H# ?7 Y( B; `9 X
5.不要空腹饮。, \5 Z# @8 ]6 ^7 {* h( f. u, D; P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, ^$ T8 x( d: C/ c& e& N
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 M! j$ a1 a# V6 Q9 ]5 L0 X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 L' l* G9 N: `) Z, G9 b0 t- r 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; v+ ` w, S" a' _) f2 L$ H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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