|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
3 m4 c1 b. S O( [$ j, N4 P
- G, V# H2 Y+ `) P) t 油炸食品
) n6 X. P' q1 J5 z2 S4 a. y: p5 g p" |6 E7 H
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。% j) D8 V; A/ i, A0 ?* a/ z
]2 K* h( }# ] 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”+ s7 y, w& b/ p9 R" p2 r
6 b7 k& k" X) a7 [" A& \& \
# ~* q2 {7 r, V 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
: S* t6 v* E, B4 ~2 x* E# [, E3 ]) }1 M
辛辣食物& m3 S# U3 V9 o3 h
& B- Z" l: ^* Z& k- Q. t6 e8 [+ }; c8 V$ R$ v3 Q& e2 c
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。" ~! v3 Q- ]/ j0 V! H8 S
3 [/ U7 J0 {! B1 z: {' H
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
4 a) j( @1 e; \! I) p! Q5 r# m q% @+ x& H1 Q5 z `) l
0 F" E7 l! x2 y: C; j
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。: Y, }$ d: k( g7 K! K: |
8 M& L3 h1 E" a4 `, @6 d, p
巧克力' u) `& y8 u0 }
4 u9 @1 r) I6 z, K2 h1 K
3 Z2 A9 w& U3 s G 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。* y; W& P- U1 s. e/ \% \
1 ?8 Y, e4 T) Y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 ]; |+ N; X$ u+ L7 u1 B5 g3 b& m) x
& o8 I4 U: R2 e1 F* J( o 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
Y8 F( N2 u u5 n, E: Z
: y, C. o! n+ c; N [ 柑橘汁
% ?' B K! R) a: c9 x: f0 }, E* u$ k1 u$ N5 m3 w: q: y/ x( ^
( @; |5 j) }" T/ Y" ~
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。5 H# Y1 w9 I, z1 M* n
1 A$ [. t& F3 M( ` 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
. b5 [3 N3 m& s& Q2 o
2 c! l6 s+ ]2 s
+ n/ }5 N1 K& K+ [; ` 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 S7 h5 n5 F# F: u+ Q
, A4 P3 h+ i5 K; }% P 奶油土豆泥$ ~8 K6 M* a3 c0 L2 Z; a# e
8 [7 `' L0 U( Y' ?4 l
2 ?+ u9 W0 _, ^! v. j4 T* g 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。/ Y) K4 T2 E' b; Y5 ?- p0 q3 M/ q
. S u1 F T' A& w1 I 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。4 Z* t! V0 i) X1 g8 O" H
. C% S. {! Y% I, s3 V8 b' o- @" x8 k: R. h2 G8 `6 x' v
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
$ }4 k+ c2 T( ~' d& i
6 t2 {& Y6 {8 R8 X$ u' N: \7 f" @ 生洋葱
) x* M" Q- M( P5 V7 P* I, O) l- l+ P6 G% C
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
% Z- X: m: X# S7 v- U# y" ~+ e7 ]
& w, Q, p V! n 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。9 ^( `5 c7 V0 F7 U# }# A
9 i0 L! v, f* @
/ L8 I7 H7 u3 f
冰激凌
S- j0 D+ W& R o
+ L) ?0 c+ H- _- Q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。: ?" Z! B+ G, V4 R% p4 R+ S
' D3 o4 Q1 W& ]4 N: R1 ]* Q
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。# _5 |4 V4 p' f: n9 z7 r! e
* Z# M. g5 ]7 X; ? J 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。& l5 O# \+ H4 y0 a3 X& `
' e! e$ z1 q% ^2 k: C: _& x
; i, z" s/ r0 |6 G u0 S 西兰花和卷心菜
$ t. ]' L1 Z& D& n5 [( b8 D
) w% Q$ C& L: J. W9 K 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。2 K6 C2 e- w( M* a- F/ K- T
" [ n$ h6 c7 l- Q
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
/ K: L+ \* r2 O* n- {& v
& H/ K; P, _9 d) p6 J/ v 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
3 ` n* ]4 a, p+ Z9 S+ C; j2 ]+ B. E% G# o6 ^
. }& f D# S0 `3 q
- _, N e9 k) J2 l& ]" [
豆类
6 d& V* O' @$ h) j) d
6 h3 J8 i5 \- W+ X 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。1 R: m( [9 D1 X8 p8 c3 ?4 X) v
. b- s2 E% c- b( j3 q W" | 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
( y0 g' E3 U7 h. u1 }( C6 g+ A* O m9 K3 G- N; Q
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。) |; Q- |2 I6 K
0 u; Q5 I8 R( I( e
4 C+ @5 k) i, q$ y 无糖口香糖6 o! b% g0 M) \% r9 s
; }- p# k' G- ]* ]8 j
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: H. |) b, u0 }5 g. L
% y, \7 b' D8 @3 |( a! Z 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
