|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * O9 B4 h( T9 E0 W1 Y/ @& }+ z
( b# L9 `/ ~! ~; }1 Q Q+ U
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 u" S! r+ @9 s1 b c8 y) `) k
材料：
0 Z5 `. u( b, _: y5 U小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） & A: {. a' H, m& W8 E
' o8 _: A4 G+ a& H+ S% Y( D
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , a8 O( }/ i1 d# v; F- ^
2 M* [4 M; ]+ e6 L材料：
6 H1 `9 m6 m( Z) N轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! m# e9 V, N7 g, ?
/ w" e' Q9 G( z3 p4 ]" X椰香西米石榴冰 ! l9 `# Y. x0 v
. A) t2 G, \5 M9 N0 B% l: O+ K将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ' j" ]. D1 `+ o- n9 _2 ?" k
2 k& U& X+ z& V; \; ~9 g: y( a
椰浆蛋羹
6 _: `+ j. n+ j. V6 U9 b Z3 H! l2 H4 d: G+ w
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ h ]+ `, s% l4 N
- O( c: ?) g, v- r色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 # r u$ d$ `* u0 U
0 i6 z; X$ \+ W5 l
椰浆甜粉蕉汤
3 S7 U# F: N0 K0 o+ \3 H% k
2 G- [* n6 g9 r* K* |/ m( u2 b( m这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , d/ b7 W0 g! H s
) ?* T% D) `- V5 d1 D
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
, J' z+ g' r! v' H' X' P( U
- s0 K6 u* N C' j0 `糯米芒果或糯米榴莲
9 d- v5 s4 q- C$ N J5 B' u+ `
- q. W# L2 z% l. t$ p在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 7 l. N' S: [* U2 a- ]
4 x% I L6 F2 o- V& o+ F* j6 X) q
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 4 S2 V+ T+ ^2 s* B
4 e. N: @* Q8 a/ `8 f1 T
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
6 ^! Q9 E J9 c& C7 @: z5 N% s1 n* h* n& l# C- W2 f9 v+ B
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!