|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 m# Y1 u1 f! A! I; o5 U! T* a9 u f' ]1 x# W3 d4 [# b
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 r% G8 ?' h. p( }2 q; a X
材料： / Z! f& _4 l0 {8 o
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
/ G4 I0 k' ?" Q. h x$ B! _+ s2 D% N9 }' P* C; u% K5 l
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ) @+ O6 {$ d& v! E" z
! a, r; j/ m2 ^" ?- E2 G
材料：
! B* R6 O0 u+ s! ^ E# G轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 1 L' c" A) q- l) e/ g, `5 H7 x5 u( g
4 S* c' z4 R1 k2 w5 u- B椰香西米石榴冰 # s, u% L2 |0 D" m5 @$ s/ B& l' C
3 P4 V1 |# g+ K3 c: ?将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 P$ S3 V" P/ N: a8 b; M, g( F
9 R9 S4 ? Q) B7 e- ?椰浆蛋羹
# Z" Z1 P& ~+ Q! m8 {
9 C8 Q% X N5 D+ W+ |这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 : \8 t0 b+ M0 N I5 |' G& g
& Z5 B( `. U8 n7 s8 J5 a色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! ~( @' t/ b2 q3 n2 T$ z3 r
: m6 ?6 w* a2 c5 @; B- w4 z
椰浆甜粉蕉汤 2 j, |$ r9 u, l, y3 t8 Q" ~" z4 ?$ L
8 E, |# _- N& f {1 d! N这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
$ Y* Q2 [2 J8 p. K6 `4 O( W6 _: x' i. I. X3 s4 [
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
0 ` ? T: X' O* A/ m }. h5 O
. c m. W; x, q5 I# D糯米芒果或糯米榴莲
4 u1 v+ P" u' w& A2 \1 t5 J+ Z" E l& Q, J2 l$ d
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ( H9 o, F v' ?" D; G i- I
; Q% C, \4 X: g& j
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
; D" S' j# Y$ [& a8 h3 ?. x
7 C0 E7 W$ U* S8 C0 C" K6 q! b4 e甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
' s R, p2 W" G5 I9 f7 k# L% W3 z
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!