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' ~4 `0 j$ q, b' w0 I[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 ]/ M8 k) @! B5 r) ^) z+ J) T
& T2 [( o, t! u/ u6 w 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 z, }, J, O7 y% E' s0 `(烹飪書上是用草菇~)3 _* [6 d: R/ S/ E
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' {' K0 E! H# B5 D0 z' _[size=3]再來又到了調味料了:
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t5 N' z7 ~# r: m1 E 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 P2 _' g0 c; K2 b+ c# s. U5 C$ p7 ]
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 N5 I1 C0 \, @% O% V9 G& E[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 p6 [" i3 R. k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- i1 p- n/ [$ @3 A
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 s* U% @9 }; [( M$ {+ a
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雞婆時間...............* p+ F0 p8 ?, A4 p8 S# e
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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& V9 V% M: h6 f* W6 G+ F! ~ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 \8 b6 L6 e9 K3 r9 c
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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