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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( y9 M8 g0 h4 \# E3 D! `6 Z7 s* l. i1 O: O# |0 N+ @5 p
[size=3]準備食材有:$ D* o/ a: `8 g. W. c2 N9 _
- Q7 b+ [, V! O' d
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" P/ g4 q8 T+ E% _# k+ }$ _- m
+ q6 h* v' l. ?' d! O
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( `  s/ `$ O+ V. [(烹飪書上是用草菇~)
( S. Q$ `' k  Z0 X
, l/ Z8 O' r2 Q6 `3 H" L4 b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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# d5 ~# `3 t) b: U, H; Y4 y1 B
[size=3]再來又到了調味料了:
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4 b; E  S& F$ b& O7 v) y* s9 s0 ?                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 O+ ~- B- K- \# `$ K+ K# P

, _7 b% h' E2 g! s. d                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 K+ H  w, o( [* W8 ?& P: J7 H- |+ w
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3 o8 B9 c6 y- `
7 c1 R9 g; C/ E' E7 s1 D6 Y% V[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 K3 f$ Z9 q) l! A

  q+ R: z( R- L5 N: Q) c6 V+ p                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): o: _' k7 g. \  p
: A4 T1 t6 p6 y
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( m! w2 M# b% v" r- ^! z2 c7 e0 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' X7 [& o5 ~# h/ ?! [

6 `4 [. F6 t% V  t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 {0 t9 \$ q0 G; F( p. }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) ]* Z% V$ ?: t$ V! T, X
: ]5 p5 w* \# h) p1 [! ^  d
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ _7 T! r' ]; D  y$ |+ h- h
1 C" i$ p5 G4 @% h5 _
雞婆時間...............
7 I( Y5 ~2 M6 g* V. ?, g4 g
: K$ `/ O% F+ Q8 ]7 F1 C/ E' t                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
1 |. t# O$ ?8 ~" D' q: L  W7 q+ [, G
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. }* D' r  L& B; i- \/ Z( F5 _

5 ?8 G! X! e% r- M! _  y" d" r0 j! V# x                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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