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[size=3]準備食材有:
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: h% g. {2 U5 l% j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); \: P/ a/ f/ u! ?, s+ Z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- H6 N9 T2 f9 \( B( Z4 u3 R2 C
(烹飪書上是用草菇~)$ s: x0 f/ J" V$ K- n. h
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:5 Q$ V K" t7 d1 Y. z* l
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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- X6 B& X5 o" }# R4 L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' n& l8 C7 G& X8 a3 x+ T
* b' P9 y. \/ w% ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
* m5 d# i7 i- D) ?# D% Z/ W. P7 Y1 p7 i5 v: I$ Y: a; Y7 n
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* p7 g2 M& k Q8 N/ b/ X; @: r
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): C \4 f1 Y# f7 }* J$ I
) U4 v# |8 O8 ^6 ~. h3 i2 @/ _
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: x6 E& p6 x% @: j0 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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* A* M2 G7 r \* u) x7 t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 h- Z" x5 b- S: z& [
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" ` N% @" S! ~7 o8 A0 L7 T4 A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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; y, w# E6 y8 k9 p& f6 J雞婆時間...............6 H7 E* K# f1 @ ?7 Q: ~
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% D( P) c( ~) Y5 N% R
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 ^8 Q4 M0 Y" Q( e' b* O2 d
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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