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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 N! Z$ \0 S. p% I- I* C- l
[size=3]準備食材有:
- L( l1 x% Z. D$ Z2 Q$ X+ f6 n/ \6 p: x& J' G
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 A8 ^! z: }9 s0 G* ^# a( E
0 Q) {7 M1 Q# H* D* p. n) n
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 L0 p* A/ u4 S$ s; |(烹飪書上是用草菇~)1 O& q5 \/ l& ^( T1 A9 s

: T- d9 S9 @; k7 S3 A9 ]" M( N1 K$ A(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 m1 d2 l# ^( X
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6 \% A+ N8 C$ H1 M$ @& C[size=3]再來又到了調味料了:
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1 D8 ?- l2 ^# a2 S                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
2 P7 F) ^. r7 |: ~# f& N' T: P% ?9 `$ Y; |
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( j/ ^  @7 O3 V" a* }; n) f# r. U5 a4 P6 \
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
+ H1 ]9 ~' _, ^! c" _/ e* C% L5 e* k5 s& T' w* x0 [, K9 Q# W
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ Y7 n1 Q7 `7 B9 O4 Y9 T2 T
* \( B+ ^- W6 l
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- o6 f& @# ^) yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL3 I9 ^9 [" O3 S! h* M: k
/ {( n* H4 Q8 q5 I( g
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( t. j( R) w  Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 W1 H1 r- N' h, J9 a" Y0 F

1 a% U2 S$ J$ y' h, f# f, r( y* \( @[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ U; Q, F' Z& r
2 T" K: ?+ i$ Z
雞婆時間...............
+ K. d" L! O4 }3 U4 ~
$ e, Y* u. Y/ A5 Q% K                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ ^" E" G6 L- T: h( u2 r3 M& r* i6 D3 t7 {. @" q8 y
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
" b7 i. o9 o+ U& t, l' r5 t1 `3 i, S6 {  p' U  ~
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. ~! b* m# C$ \0 [

' \5 H) p3 l- J) u4 q% N7 r    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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