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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 q2 y! q$ N, S; v# [/ i3 u. v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. w9 j( E: B/ p0 H: n$ ]0 U6 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 T7 ^; J: O0 w, F1 x; r% X$ @ 猪肝+菠菜! B8 |: r! |* M
作用:防治贫血。
+ {* ~: i) V* H2 y4 ~: {; y( Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: l: E! [: f0 l$ C
羊肉+生姜
0 L* K; m9 @# S1 D( O7 Z* U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' i" s1 ?4 X. I) _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 G; O4 h$ R$ f
鸡肉+栗子
1 P! G( T5 P3 I6 p5 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ q& H, f+ l e8 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, G( V4 V( i; r/ |; ]6 D [3 y+ U1 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 n2 i' u1 A# c, F& T
鸭肉+山药/ N* b& l- c0 b" ~4 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 q& B2 k3 R A/ L0 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 H/ H6 i& p* N# K8 y; x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ U7 R6 \- W# O) ?" D* C 瘦肉+大蒜
+ ^# A( ?9 x0 I1 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& Z n# s+ i' N) r& k, Z" v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 \$ Y. p* a7 j5 @ |6 U1 M9 Z
鸡蛋+百合
3 l! b1 w' @. b8 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
- [+ i8 Q( |* G( l# \, ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ u/ m0 I1 R& c' T, Y D 芝麻+海带
$ o7 u, R0 h7 {! \. b 作用:美容,防衰老。. ]1 f }! _3 {3 Q- n' z c& m4 f6 ]& i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% H4 ?0 q p" p. p+ \/ {# s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 f1 y) R( s$ o5 h$ F5 O% W- { 同食则美容、抗衰老效果更佳。% B- p8 u: Z$ V) v5 u: K- X
豆腐+萝卜+ R. e$ j# c) u/ e! X0 f
作用:有利消化。- ^* z2 u5 }( J1 z- l( A4 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 `8 s5 ]5 H# P' e/ C) l' O" m9 C0 }& E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ n: g7 \% E, P0 f 红葡萄酒+花生
' k* v, I0 P8 H& a" r# f( |$ U 作用:有益心脏7 ^, c* k4 [2 t/ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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