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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ \# p% q" \. {0 d; D" e7 Z) ?( } 鱼+豆腐
' U1 Z3 G7 e+ w W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) k+ j; O! {$ X3 m% v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# L ?: c B% D8 E 猪肝+菠菜$ [7 v J; I0 t4 M8 n; h8 g' W
作用:防治贫血。
- X4 G% u; c4 l/ x2 R$ m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 H0 c1 p3 G0 N( r. _) K2 N
羊肉+生姜* G4 b1 ]* b: r1 `5 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" s$ h$ F0 w5 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 K; v V$ T# U+ z5 O1 x/ w2 y 鸡肉+栗子9 [! c1 K% D7 R: g- Y
作用:补血养身,适于贫血之人。5 F/ C5 o) S1 c8 y ^+ L* R$ p* l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 s% U: g, Y+ A: P; G$ R+ B1 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& N( O0 K0 v- g5 ] `* U 鸭肉+山药
5 }) {# [) ^5 M! t! Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 z; P% }" }- }2 S7 t" W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 E% j5 S& t9 I& |2 `" e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ?& `3 A" h7 O0 `, ^+ X* C
瘦肉+大蒜4 R5 e& X1 J4 X8 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! \) G8 H1 ]5 m" p* E: E N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 W$ r4 W. I9 X- d 鸡蛋+百合
( M3 X: ~ X: O1 f$ E 作用:滋阴润燥,清心安神。- Y1 G# P, @8 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( g! U: p2 L& f9 p; j; { 芝麻+海带
u6 {8 w$ l) r1 c 作用:美容,防衰老。" b$ v' g8 l; B. F5 [+ W) a+ s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* X% k+ V) ?# l2 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: e: X4 x) [2 ~ ~5 X- X% D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, b* N# D: Y9 U+ h9 f; f( b 豆腐+萝卜6 _1 }8 r" C2 d1 C6 a; G, z! [$ W
作用:有利消化。
8 u# T7 B( U5 [; s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! b8 J: M0 n0 s) T, l3 B, x0 B+ M" B# Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 x1 x, `* q" x 红葡萄酒+花生
: E4 ` r$ a# x9 e$ v; z 作用:有益心脏
8 Y% A( F) X4 B. h, M7 i$ d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 `1 g( O2 X6 \
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