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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 g8 D5 x. L! U" i! Q! J% f
; z' q5 l- T# d: b4 w* q 鱼+豆腐 ' {3 T5 v2 r8 E! L. A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 [0 F; O5 R: s0 M, V) V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& V% `" e: B& [" }$ @
猪肝+菠菜% Y4 B7 P% E, Z8 g% X+ s# z% b$ p
作用:防治贫血。
% m. o* v. W! i" E. j* {0 T1 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 \+ L" K* o% ~4 ~) C5 W" D( k 羊肉+生姜
1 c. l$ k7 t1 L6 ~: y+ C4 o. a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 K) u# }6 R. I" h- e( Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% ~: f N$ C3 ?0 U! a9 b. X
鸡肉+栗子( W8 u: A, A8 f7 m) U
作用:补血养身,适于贫血之人。 m' {' d. } c: ?4 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 n9 T3 L2 ]5 [, e* L% g4 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% n( {6 u% }" v6 @; R+ V, g
鸭肉+山药
9 l, Z: _. D1 W9 K# V! p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" l6 p$ G5 |/ M% [8 p6 l% C- q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 }7 g$ x0 [. O) ?9 A6 A) |* C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% z7 ^/ a) E" J5 f L ?8 }* ` 瘦肉+大蒜9 S0 S# A6 {2 d: }3 k7 s+ m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" r( O5 @. h" @2 j4 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' P3 ~9 }9 c3 V6 ~6 y 鸡蛋+百合- S" q, L3 P ~1 X# V3 h0 K
作用:滋阴润燥,清心安神。, x s5 C( a0 n* j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% w9 O0 t% \7 m9 r1 ~/ z% F 芝麻+海带- B$ _; R$ ~, r) `
作用:美容,防衰老。1 ^, a+ M$ f6 Q. |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 o; I4 [& ~: T% u4 c9 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 W& J0 q2 C/ g( a$ k( X7 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。# a6 ]" M# p( i
豆腐+萝卜
: v4 ?. G- j8 P0 R& ?6 W" [1 P 作用:有利消化。
, Z: {; P" i& ?$ ~0 n( {" l4 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; A- l0 A0 G2 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ o" D% D, a3 K( i" N 红葡萄酒+花生
' s9 I C; |/ u, b3 }6 z 作用:有益心脏5 q9 K* K+ |0 E6 A5 ^! k. V0 a4 u* g: U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : b7 P5 Q1 B7 x. C' J( Z
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