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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ ^' [4 q; \/ _3 S 鱼+豆腐 % q2 }; z. y' p0 Z6 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* A- G# ^0 d7 |+ r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 }7 M9 ?4 H# N) K- C! Y
猪肝+菠菜- E+ V% f5 ^* y
作用:防治贫血。$ d3 O% e* B& B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: @. L( O, R: c; a: o 羊肉+生姜( J- y2 n/ {& J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 }. l9 p8 j+ ]* I- _$ E2 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 K/ x/ ]7 k( L9 r) V 鸡肉+栗子" W: q5 z1 e' k U$ h4 c& F9 n
作用:补血养身,适于贫血之人。* f2 G& z( _3 h( ~8 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 i, f$ l0 |' k9 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 V$ `& |; G: O; a7 _$ v& a- M
鸭肉+山药
: `2 x- T" W* n3 H& y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& k# z* S, h, L# T+ U9 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. @5 k7 X% L0 T/ |9 B. ?& | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 |9 A/ w* C3 A 瘦肉+大蒜0 w/ a+ ]4 u3 R' E% J+ E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* k5 J4 O3 p' \ D& C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 T4 n2 X- L. u; Y- t2 ?7 ]
鸡蛋+百合' Q. v# C s9 \; K. R# Y& G
作用:滋阴润燥,清心安神。2 p1 j) O% { E0 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& `1 I7 S" n$ Y, a* _1 {, @ 芝麻+海带
1 z* g7 F9 n. X9 @. ^ 作用:美容,防衰老。9 b# `4 _) e6 c2 M) |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 x2 z! e+ t8 \' [2 R+ ?3 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 O- d$ ~. {9 R/ q d9 L9 e* E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* J: H: m1 v2 \9 h 豆腐+萝卜3 h. n! O6 m1 l1 {& l5 p) B) n7 H$ ?
作用:有利消化。 x' m, r2 e7 c+ E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 e( P. R! z( u5 O {: }7 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 b L# U( l i/ _0 I2 n4 Q
红葡萄酒+花生4 ?' t) R' H4 h& h$ j
作用:有益心脏
. u/ a$ \! V* R* K0 p- V/ N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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