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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 j7 |+ A/ t0 X
@; Q: _/ [6 r* y, D 鱼+豆腐 2 ~7 x y. K$ m7 h1 E7 ]% L) }" y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% a Z4 P s! J/ f/ | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; s" O5 ?5 p. ?( I+ ~0 s 猪肝+菠菜
& Z) z+ l8 _! x4 A( {2 I 作用:防治贫血。
& | u# l& V8 E# x% H) z9 Y+ V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" m, y" u& C) k1 ?% h8 B/ x
羊肉+生姜4 a6 g M7 W$ O. Z. j/ e5 |& s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ U1 w7 M. C( D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& D0 Q- s0 ~/ q# _8 @& K 鸡肉+栗子
' j5 B" M) ?9 ^% {" l c- y 作用:补血养身,适于贫血之人。
& r; Z# q" u5 L3 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Z1 s# A+ ~: c0 U+ p- t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- S/ v" g8 \' O2 \, k2 V- Y 鸭肉+山药- D. `# l8 |. B- X) L5 n# u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: i5 U) r- }! o1 `' s+ E" `6 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# y) e$ C( d. S% }9 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' l) [( v& {) c$ X/ A
瘦肉+大蒜! B+ g; |4 \0 ]1 B" @) S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, M: M o* S" K) V8 c1 B7 C6 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 @. z; S9 A0 ^7 M- Q
鸡蛋+百合
+ |; b. O' [, N' h9 g 作用:滋阴润燥,清心安神。! X3 a0 ]/ `! j5 J2 U4 x: C; g( g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 u! B4 ], `5 y% c5 m0 y 芝麻+海带
& b+ @9 B. e) `0 ~3 j2 p5 `+ I 作用:美容,防衰老。
5 t, p! a, @, b0 Q1 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ d! d4 ]0 |; N) i& H. |$ @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# G: t: s3 M% W" h+ p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 p; F- R; ]) C9 t- y7 l 豆腐+萝卜
+ D5 b, o- h) E1 q* G6 G; ] 作用:有利消化。1 Q) E% n. F" m% S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' s1 |& G: Z/ M* Y; A2 g2 I% J+ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ^4 M9 [# V; f9 B 红葡萄酒+花生. d0 e! t2 ^" I S' i, Z
作用:有益心脏. H* ~* ]3 n2 @, U: ]; l# x" A' d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - v R+ r" J3 \+ z6 {* |$ {
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