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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 [3 ]$ c' x' H/ [5 J! b: u. i
) e/ W# q# \- |9 J6 d 鱼+豆腐
( W4 i$ G' q1 Z5 ^5 P* X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' `; D. W6 \) n7 g& G* r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 L% S' @, k) B8 Q' L/ N 猪肝+菠菜/ k% c% E0 _' D8 W+ a2 R
作用:防治贫血。" p7 S q! A. J. g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" Q, ]& ?& H& q# x) X/ u$ X
羊肉+生姜
; ^6 |& w; ^' D( ^- p# Z5 z' A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; R" R C1 Q( V D- W5 M8 Z' l8 o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 C" N! T* w9 I
鸡肉+栗子4 ]+ M+ \7 m' ~; ^# y
作用:补血养身,适于贫血之人。" D, ]+ Z: V8 o( c# w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; p1 Y8 M6 y# O) _! L$ V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; m$ `% n7 _% S# \
鸭肉+山药
9 t- A- q+ M/ B/ N, k; o* R" i1 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% C% G6 |% E( s" t6 l$ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* C4 T0 v- B9 o& [; v" ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ o$ ]0 d: d: G2 R* x
瘦肉+大蒜4 m# M0 `# c- S' Q1 V2 l5 ^* D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 v1 X* `; \- ]5 x6 F$ t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% V, ? d. E; H! r2 j7 f
鸡蛋+百合- E0 {- W* v# {" @9 t
作用:滋阴润燥,清心安神。3 M0 G A3 ]6 \) m+ R# S2 P' {0 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 w& ]: _4 K7 i4 }+ x 芝麻+海带0 ^) B2 X% }& D @
作用:美容,防衰老。
2 ]1 u( j0 J" t# B, ]# \3 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 s- M I1 ^: }; v$ l( r, j% X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 i7 H5 B* i7 T. C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 v2 S% E! Q0 { 豆腐+萝卜
( n Q+ y; q! w% n F 作用:有利消化。# A; ]- C& f# y- E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ e) l$ J. Y' u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 |. e- Q) g1 R0 _
红葡萄酒+花生0 @/ N) p! b1 E3 l" W
作用:有益心脏6 a* Q7 c2 {0 d$ \6 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * X$ Z* D2 R; |+ {
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