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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 G$ ]' w4 w2 _4 F: b3 H4 }* Q
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鱼+豆腐 2 J, K5 `4 Z" A1 o+ c# {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ?2 c7 `, H, f" u6 C( ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ l2 D& V1 V7 V0 ~* l' E
猪肝+菠菜
! I! N" K: f2 Q/ y2 F 作用:防治贫血。+ a: u$ G7 S' j( k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ?* Q# A$ K' z3 S* t9 \' M1 a8 u 羊肉+生姜
: ` N5 l3 X9 M) c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 C3 y: \! k( \/ S- T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! z! O3 e+ K8 e" M4 t: ~4 h
鸡肉+栗子
) @+ k7 X( w5 d( s 作用:补血养身,适于贫血之人。7 R' \4 d0 O/ B! P7 I M/ r1 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( c ~- n) d4 b1 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; F& K2 [. X3 ~8 H 鸭肉+山药/ _% N3 ?0 E k0 x! I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" p8 C9 h! N& S( T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 t3 p4 \* ?/ \( |! _6 u- `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ U. O1 a- ^/ b
瘦肉+大蒜. e" w0 q9 S& L" A5 E9 t5 C5 Z }) V3 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 h' r) M9 C& A2 I+ _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# F( l5 a% y, Q2 m1 ^3 a% h( y" M
鸡蛋+百合
9 S# L+ w3 \5 B- p0 J6 u 作用:滋阴润燥,清心安神。
, h7 s+ k, B7 N @' J1 B8 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 l4 D J3 q6 i
芝麻+海带/ x+ @# L& p4 c1 _# B
作用:美容,防衰老。. c& J: X7 X7 \" E% ^: y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. g3 `5 r* T+ U) D9 |/ u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* a5 u3 U( }# t$ P5 d; V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ ^5 D, T3 |7 S: V 豆腐+萝卜: Z' W0 `6 m" [( O3 H. S0 ]
作用:有利消化。
6 d# @! @9 y9 I/ J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; C _$ S v; L! d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 g; F. @/ e. R" x3 T0 C
红葡萄酒+花生
' i4 Y+ x. a7 G 作用:有益心脏
( G" n/ S4 e% P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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