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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 M; B4 n d. b) ]- K
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鱼+豆腐 ; {* w/ W3 A% `2 D8 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' O a) B. C3 o j* \/ ~2 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 U- K$ A1 w& m3 K0 U& V! c 猪肝+菠菜3 T2 ^; `8 p/ m4 i& t" o
作用:防治贫血。2 X, V3 P8 j3 v `4 c2 z {) A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
M, `* V; ], N; X5 [" Y. a 羊肉+生姜
2 I4 g, |+ {2 n+ Q6 q( }* X. O+ } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 R6 D8 _: s; ~9 F/ ?3 ` E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 m- L7 _% _( E A 鸡肉+栗子
% l; g8 ~3 z: ?, \1 h 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 d2 g8 c2 V% {! b- P$ g* ] T/ T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 r# q" [1 m% M' \2 T/ f- T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: B- M( y/ D: Z6 ~0 S7 B 鸭肉+山药
Z. ~9 C% P& M- S% O \2 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 k% }) c9 h) v# R# f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ j# { N2 F' d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 q1 r+ a( a7 j, r/ y
瘦肉+大蒜
( o4 ]+ J* m/ Q& { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" [% b" S9 p Z' _& h' B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! W% d5 b+ W' D" ^0 J0 u1 @' m
鸡蛋+百合
9 h- w# S& f6 S8 \4 S 作用:滋阴润燥,清心安神。4 b/ o2 u, r0 b8 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 `* H. m: A0 V) K- e! e 芝麻+海带
9 w) O- [! o1 H. Q' l 作用:美容,防衰老。1 Z2 w" q- ]% p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# q' \7 f" J: M4 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; H0 c/ p6 h8 Q* M+ ? p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 w/ f9 m& O& s- ?) N 豆腐+萝卜2 x6 J! Y3 ?! q$ P; f3 ]
作用:有利消化。* G$ {1 Z. d# \3 q- i5 B& z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% N- B6 u j& _) D6 Z0 H% V7 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' \" d7 M) |" _5 \7 D6 v 红葡萄酒+花生/ r) I; ]+ \4 n! Z3 _
作用:有益心脏( I- X- g& d3 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( a# U( q# k- S
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