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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 X/ ] J3 A' c0 [ E8 }- A; v2 K1 i
; n' P1 I9 v. ^- u 鱼+豆腐
& M7 Z4 W6 {# O% q# O c9 c' ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
Q% q9 }- U: i% k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ h0 e) K, T' R r
猪肝+菠菜
- ^: g7 I2 M! W- ?1 Z$ o, o! o 作用:防治贫血。* \( H/ v1 j( h+ i3 @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. A9 O8 b& c1 O( s. H) y0 O 羊肉+生姜: ^7 j" p8 }# z9 H& Z9 d9 u% A) E* {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 z0 ^$ X. I: \. Y: b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# C8 \. b! I, U! @! C( { 鸡肉+栗子
1 }4 C) h$ F( z; w9 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
: M' ^ Y8 j) }6 [; Q4 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 x) k) b+ d, Y2 _0 }+ l1 O$ m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' z+ c5 n, L& c3 H
鸭肉+山药
3 N4 B7 u0 t' c8 J$ r* J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 F/ [/ W# b7 i# ?8 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( H" z4 @/ x7 j: ?1 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 @4 \ {$ P+ ~1 u
瘦肉+大蒜& O$ v( Q: g( v) J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 c& ?$ k8 E: H* |4 N6 a$ q7 {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ N# c, Q& H, O0 i- ~ g/ \: W 鸡蛋+百合
1 D1 a( Z5 x; }1 R- o 作用:滋阴润燥,清心安神。: [) y. i) m! A$ m- E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 E; @1 q, D- R
芝麻+海带- }7 U, A0 F9 ^4 C/ U
作用:美容,防衰老。
& ?) E5 j4 r4 m$ c+ r5 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& [/ C+ M, @7 |: F9 Z3 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 h- k# H9 U, z; m4 X+ z3 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。% Q& J H. g5 r
豆腐+萝卜! z% F; c, l8 E$ v4 x
作用:有利消化。5 }7 T" ^1 Q& F. q+ [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 t. s V0 [* J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# T8 h8 R9 N4 Z1 ]! |, i 红葡萄酒+花生
% K+ k4 a" N, W0 M7 }' a% |; }. o 作用:有益心脏
3 U& B V7 W F: f! ] \/ A! w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 o6 A. F0 l) R; X! O5 P
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