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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # F! [- w* ~; |1 k2 Q" v
7 Z. a5 k5 T2 N( x- j/ K6 [ 鱼+豆腐
' `3 ^. W' Y# R& l* u3 Y& k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 R- |0 J/ W5 n: l+ n: ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* x3 e' e P: N, x; ?( M
猪肝+菠菜
$ [4 G8 u* K x3 r 作用:防治贫血。5 k+ _ c. u4 Q: }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ c6 { ~& W" N& T) g
羊肉+生姜
' z o5 x) X B' p z: I7 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ~. V9 I$ Z2 D& Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 I( m C" ~' V6 }, T3 e5 b$ b
鸡肉+栗子: b6 x0 c$ m: k( K
作用:补血养身,适于贫血之人。
# n# `. s" h- X- h9 S# Q7 d5 M7 m' } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! E0 U2 k4 m+ |# u8 l( V- X' H; J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% Y0 b, ^! H; s# T" @( N5 z+ N! V 鸭肉+山药 H X& M+ G7 P8 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 c W0 M' j- I& t0 Z% J& p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, F5 j! N; M/ I' e: W0 E6 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ B2 _; n+ V9 N. y& {9 i) t
瘦肉+大蒜
( n; A- b6 `7 D$ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( N0 H0 {: _- _( f- c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 m- \/ j! P$ m H) Q 鸡蛋+百合1 j! m0 _& r( g. o+ c
作用:滋阴润燥,清心安神。" S% {3 c& [: w' f% R) I; A& b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 s" d0 I! y0 b0 u4 ^" q$ ~* o m 芝麻+海带
) O0 ]5 ^7 v6 P9 V0 P 作用:美容,防衰老。
- i2 [6 p" R6 i6 M) u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! G" V ?6 k q- S* Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ i, c, k. F- Y# b8 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 g- c* p1 s/ G0 X5 `$ Q: |- d 豆腐+萝卜. ? Y, A1 i/ T9 ?6 F3 I
作用:有利消化。
9 v+ x/ W5 R) ]+ _9 L, ?, L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& ]( s$ V) K& q; f, {* T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 E2 W3 j/ i* _. L( a4 M3 O: p$ A7 J
红葡萄酒+花生
! O( F3 p) H- x 作用:有益心脏
8 z/ B/ r7 h% i3 u) W6 d( H$ e! ?, s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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