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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 J% i7 Q" |4 y+ n" ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 N# `; B0 r- v; t: S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& H/ v6 v5 ], J
猪肝+菠菜' J' k* D* _! Y, D% v9 m4 k
作用:防治贫血。" l# q1 f# D! ^( V E$ Q. a* f; f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& H2 J6 \1 \% m3 x4 m* ^ t. Q 羊肉+生姜
! o" S4 \* I5 A8 H" q6 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 u7 H/ _- K3 _5 \3 ?/ Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 S E" f5 ~' E- }9 z) } 鸡肉+栗子
y9 _: H- I; x/ \ 作用:补血养身,适于贫血之人。' [) C) b0 e, }* {, b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ t- b( h" r0 i. _* m5 U* O: P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 f: h T3 I* f 鸭肉+山药
3 A R! ^) Z' @+ o# y; ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 X% V" X6 _, j/ {) b5 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: w& C' W2 @) A: `0 i3 I7 n7 l* K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 |' w9 ]3 a Z4 \
瘦肉+大蒜
3 I$ f5 R4 ^; s; m$ F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 o4 `- U( v8 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 @0 U) p9 F9 ]; X 鸡蛋+百合4 w' ^1 m8 T, P% ^) ?2 n( {% R _* m
作用:滋阴润燥,清心安神。2 [* w0 f9 N7 {. H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* O/ I }8 {; m4 J9 K0 s' J* M 芝麻+海带% M5 t A- Q- L* ~0 O0 P
作用:美容,防衰老。( |4 }) P( Q% @ F; s* x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* e7 s( s: a" \" C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 c/ l; {0 ] d/ b9 j7 J; F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 |# g: ~& g, V2 N( [ i 豆腐+萝卜
J3 f1 s" @ e9 A3 F& x 作用:有利消化。
8 C5 i& K5 h- O9 p1 Q3 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 q) H4 T1 I7 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( i, ~& C# `! @8 H+ P 红葡萄酒+花生
; S6 ]$ W4 z m5 B: K 作用:有益心脏3 W1 A: @1 g1 B4 `7 c* c3 w3 s; n" D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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