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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% M/ b4 Q9 n; X) n 鱼+豆腐
4 G) i- Z$ q, h3 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% y- n. y" s% A" C3 L! X$ }* e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 w1 R8 }8 x Q9 m& \ i9 \ 猪肝+菠菜
2 _/ u0 T( ?' n* ? 作用:防治贫血。! M6 @5 ^9 }4 ^! C8 S$ ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! O' \; i6 }6 f( G1 o# k 羊肉+生姜
, G( N. r8 Z( @2 A$ y$ T6 A% O L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) @" M1 R/ b4 t7 }; ]0 \6 Q! M0 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. {! ~1 R, w/ F0 G& X 鸡肉+栗子# J& A/ t3 E+ W+ S, x C9 m
作用:补血养身,适于贫血之人。8 m- [; o+ D7 I- ~: C# N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' [9 }1 \6 F' T/ Y! G' M6 ?9 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ g, X3 S+ f$ w- |7 y 鸭肉+山药" x! f! u8 H, E+ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* h( v/ h( p/ w; e# U; @1 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% S( ]6 \* ]7 d- G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% ]# B- K8 Q! y0 q& t
瘦肉+大蒜
) T9 U: A0 r6 K# d; _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' o9 m5 f- t2 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 y4 U: S1 N: Z$ h, H! M& [3 x
鸡蛋+百合1 Q' L0 B0 c. l! S# J
作用:滋阴润燥,清心安神。+ w4 \# K/ |" p8 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& @& O) L/ }" A7 m 芝麻+海带, Q! N0 q) c: e! B7 y) m8 V! S! n
作用:美容,防衰老。
( N/ ]6 k$ b$ @8 F7 W y( S: H% ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% [: }; p: }; P" m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) y: s4 C3 E! Z, g+ f! F* x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, t8 ?+ [( {4 Y- Q% e8 G7 N 豆腐+萝卜
/ {. e9 }" e2 D: r8 N 作用:有利消化。# z! ~* d% i% x! w8 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 T$ H, J( p4 n& F8 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) |1 F; |) F8 v( r; R
红葡萄酒+花生4 U: a* S& _8 w( u) ~4 A; k7 g
作用:有益心脏
3 D; J$ i: r3 a' m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , F3 t/ S& m7 h/ P3 K% I8 t0 w) x+ R
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