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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 c# K& O# g7 }, e8 d, A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 L4 v! J5 ^$ y6 w% j- o4 Z" i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# t" e) b9 S3 X
猪肝+菠菜8 [# }7 s* q4 l
作用:防治贫血。
A& N8 K" V; o; C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 \2 _, I' [; z( E6 @/ r$ x 羊肉+生姜
, r% b, N2 G5 Q' a: {9 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' o5 P6 V9 I* m! j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 S2 e3 Z# b+ e% R. V& i0 I
鸡肉+栗子
- x U3 ?5 J( M, M# f 作用:补血养身,适于贫血之人。) O* H5 _8 X* O6 b) @4 D" M" o+ w( j F4 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' I$ G. D; J# h. s1 ^) |% l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 ^+ q* S* Q* q0 l4 B" n 鸭肉+山药
# g9 k0 W2 y- Z. X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" `# z) F: `+ r- {' k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
z. I+ s8 [' Q) L) J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: N0 W+ v% Q0 G# J$ X! X0 l3 M5 } 瘦肉+大蒜! A1 I3 x6 C {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* {5 `# |5 l7 j4 `6 @- x1 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# z! Z+ m- F; N4 c8 S5 y# i 鸡蛋+百合, _" o. T1 b, H% _9 c* |
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ o u R9 k0 r6 @" Z* \+ S! C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" [0 V& U! _/ e9 N) C* ?
芝麻+海带- `0 ~# h% O0 O N! g
作用:美容,防衰老。
+ w- D+ j# V6 C: } ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) k! J) z! h0 s) H5 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 y# M8 P! C$ ]! v0 F; `+ R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" P. J5 O W6 F, _4 Z) ]4 H 豆腐+萝卜
5 S! @) E4 d6 O& M/ @5 @ 作用:有利消化。! R3 G/ h W) u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- {+ `$ V$ Q3 J9 w* }1 K5 l3 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* G* i! F$ g4 B" b 红葡萄酒+花生
) C% O2 p+ d/ v* B1 o 作用:有益心脏6 q( X# o0 ^$ @* s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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