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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; f0 H4 s5 Z$ g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* `1 P4 q, B1 t7 E6 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 ~9 I( m8 G5 B& d( r
猪肝+菠菜, l5 R `9 z: r, d0 |1 Y) T
作用:防治贫血。 z2 I2 b% V5 _5 k1 p3 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) Y T; F1 I3 M* ~4 \% j
羊肉+生姜
% f/ N" ?$ a8 K/ S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. T/ r, y- m% ]$ L% `' B; }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* s- D4 J8 a! v- N6 k H 鸡肉+栗子
& k- [8 \$ \$ f/ B 作用:补血养身,适于贫血之人。
) E: {4 O( T# R+ ?2 T; Z, T8 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 r1 }6 f' o R( b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 ?; ^+ \0 S5 W3 }5 U
鸭肉+山药
3 z7 Q8 @: e; x0 ` H$ u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# w$ H9 _ K- Y+ S6 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 U" n" f. g4 r5 _, F, ~5 U5 l# M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! C3 P7 D) P8 L4 T9 j
瘦肉+大蒜; v0 T( O0 `; a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 V1 M3 a0 N3 P9 N2 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 \5 h. t l* M6 j; E9 R- z) z
鸡蛋+百合
$ Q! ~& z& E9 Z: C 作用:滋阴润燥,清心安神。) o7 K& [2 f& O+ v6 E8 v" G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: f( L2 i+ o W+ F1 W) l7 m, `1 Z
芝麻+海带% Z% H: u5 M" b0 D& C0 E, A- M
作用:美容,防衰老。
& K4 u- j/ K1 x( R+ _. S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; w r2 X5 B# ?1 c0 X9 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' y4 A8 R/ Y$ _5 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 }# z& L* K; T% D: R
豆腐+萝卜
9 b' ?' l) B6 ^- |& P: N- S 作用:有利消化。8 H* |+ |1 k9 U. H9 Z/ C# N9 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, t3 j: C6 p7 A) z* L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + G. p- Y7 U* J; S2 @* K
红葡萄酒+花生
8 [- U1 c& x& V- v/ u 作用:有益心脏$ W8 P' g) a8 O% t5 a4 I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! `* C( B( [% ~( b
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