|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 M! R/ `1 { I) T. K
" k; o3 x& k7 D, u+ |% ]7 ]3 \ 鱼+豆腐
) ]6 f, }- H5 Z, @. M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
F. J% A% {; K H g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 E) k, b* b3 c; s 猪肝+菠菜4 U6 `4 o# A% d- |. Z1 g
作用:防治贫血。+ e' ]! T3 {: ~6 N4 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) \) }+ j- L R1 p( H
羊肉+生姜4 ~% b; M) W+ b- t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ]# H; t4 z" D2 z2 A9 W. Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! r4 P+ h* T [8 M+ M3 d1 F( [) V( e 鸡肉+栗子% m1 v, h3 Y0 v# K$ ]
作用:补血养身,适于贫血之人。6 |6 L4 P0 W+ o) f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 K" t; u: c5 N O4 \/ h! f0 g6 Y5 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& B3 \, Z) X% C5 s 鸭肉+山药/ n6 a, a5 L2 O$ m/ _% p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" v( X9 Y4 _6 J' n+ s. F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# U$ z/ y" L& Q/ J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 w+ }$ u& c: ?8 o3 e- l& l$ R2 F 瘦肉+大蒜
9 D9 Z/ d6 |( l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* f8 g0 o4 I3 z4 s3 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- ^" g0 E. i, j: F7 `% P 鸡蛋+百合
" f+ c' W$ l1 I& `0 T 作用:滋阴润燥,清心安神。3 P6 Q0 g, L* {+ {$ _- I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 t P3 D$ p B, Y" ]
芝麻+海带
$ n% d8 k' _% C# D: ~ {' J 作用:美容,防衰老。! P8 d( S; b5 M. V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) e1 I+ n+ n9 c( R# q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 A( Q) b, V* t# n" r9 e; E0 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 s2 B5 [/ m& L) g
豆腐+萝卜( [+ k* F) U: z5 q! c9 J
作用:有利消化。
+ y! d" p! j; X# S8 i- r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ b4 b2 h6 L* e. q* E7 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ y, i) }: I9 F) U 红葡萄酒+花生
1 T; {" U/ C: O I3 \' I 作用:有益心脏! d% P8 O" Z4 c; `# l# @2 l* g r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
: f* _! ~/ {5 T! ]5 Y* ~4 u' d/ k7 g5 s3 p3 T9 q/ J5 O
|
|