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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / W4 ?& z: U! u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 [- r( J8 u2 S1 @: @; K$ J* P( M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- i9 r$ {1 B+ x
猪肝+菠菜
8 U+ e) ?0 C& c* B 作用:防治贫血。
/ }' [9 R' c# c2 `8 {$ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
H# |$ I8 m5 I a 羊肉+生姜+ I2 a8 k2 Y6 s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 W9 ^- z5 y. } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* s8 E4 c$ `" q5 \4 w7 I( v 鸡肉+栗子
) n* N; h$ |2 r1 L6 P 作用:补血养身,适于贫血之人。! b" ~2 M# P. }0 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; Y- K' C Y/ I4 K2 N3 X0 G9 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ^8 G5 h. \7 z3 W) e
鸭肉+山药
8 ^# p6 ^; u% \( t& Z# @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ f; e3 W' y9 F$ w1 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ I( E# g8 _% [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ]" X' [0 V. n/ q) Y9 ?3 c
瘦肉+大蒜
2 T0 t$ u# {4 P& f* x3 p! Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Y& l3 s" r9 Q: D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 k O3 b/ t. a: @3 l 鸡蛋+百合7 b/ e% \& Q h0 E
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 i5 V' b7 l8 {: d0 E; F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 W$ C3 }9 p) e0 v3 ] 芝麻+海带
) @3 c& S' p" \) B1 c/ ]4 r/ ^ 作用:美容,防衰老。- Y) ~6 g+ c2 O* Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 X- p+ V. n8 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 I' L- y1 z2 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 z& g; j- U! \( X6 T9 D- ^' d
豆腐+萝卜
. {, e6 s' X2 w3 o* Q5 r6 l, x 作用:有利消化。
- H( N* d% o' P' W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' x5 ^; L0 k$ j! l3 H4 E+ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 h/ m6 c1 s/ b6 Y* o
红葡萄酒+花生
6 b7 m1 J6 K0 \' r 作用:有益心脏, |* `# {7 b8 c+ ?, O' a+ D3 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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