|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & v' d1 S' O: {' ]: ]
0 W7 v; @0 n% F, B# P" } 鱼+豆腐
$ t, e! i7 N* O0 G* O' ~7 u1 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, d3 p6 a! G" @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: y& r/ w, `9 Z" X, E4 ^+ _
猪肝+菠菜
+ G5 @2 k+ I# _3 f3 M t 作用:防治贫血。4 s3 k" _+ h0 \% W% y2 O" M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
_& u( s1 Y0 Y& c! f1 s 羊肉+生姜7 C! X+ M: C: o6 x2 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# b2 o3 X" b, x) J. e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( e1 Z1 ?# e) _/ ~5 i3 Y5 k) w- j 鸡肉+栗子
2 Q3 ?: C4 J: Y4 i 作用:补血养身,适于贫血之人。 Q4 o3 \' D0 D+ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* R6 m7 Q' P \+ O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ~7 y, g% L: O: J( \7 @! O# I
鸭肉+山药
4 O5 y( R( \! u. b9 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 J2 u0 n1 L8 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- g6 s4 R6 i* L8 S; k6 V, X# Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 T$ z: X1 y6 Q. |5 E 瘦肉+大蒜% n* J" p3 ?/ f- v+ C& o' f6 c0 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 f( G. k3 _" n8 P! O; V4 k) ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) Y" R) c, X. o" k) S- S
鸡蛋+百合/ T/ P: Y: y6 T: D( ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
' h( w5 i {- x+ ?0 {# } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 m. R3 m1 @5 U: s( i& v8 B% r 芝麻+海带5 ~+ G% C& g! i* Y9 [
作用:美容,防衰老。
$ d3 N: U$ v0 B& M$ M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- O6 \6 t& a/ I9 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ~# q: K0 R2 s, `0 a7 v# V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, X# ~. r/ T2 _2 L! W; I0 g 豆腐+萝卜
% \+ w! g+ z! `( W4 Z( m0 N 作用:有利消化。' c" X b3 o& l. N5 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& p8 ?6 c7 N3 S4 b } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& {, h6 |& f- x% t1 c& _# A- h 红葡萄酒+花生5 n5 n3 @4 X* j% w
作用:有益心脏4 F& b& o- ]$ d4 F5 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" W7 z4 T% a8 G% j" S: h8 n8 i- A* o; @& b8 b6 f2 [( B
|
|