|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 1 B7 \$ s( [# U- W) N
1 l9 C- C7 ~+ Q, p) W% }9 a3 | 最佳蔬菜
' n6 d3 @) _' B4 W 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* t* l+ d" {3 U/ ^
6 B7 O2 m0 W: H+ }& j" E1 z
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
/ u) A$ U8 E& u( T% B& y8 s4 g! Y% A* V' R
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
3 j! P) c7 Y1 G7 P" x7 D `! h* T2 G' y6 N
最佳美容食物:
& I z/ t/ Y" s) v5 N# B; C s8 a
3 n& B1 y6 y p" z R 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
8 w7 n8 P5 k# w1 G4 p! G! |- }! k3 Y- f, L8 s& j+ @3 j& T) q
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;5 w4 h- Z3 o3 c2 K6 x& G. \
' ~5 l" k* p+ [5 `$ S0 n6 x' i$ m- @
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
( i3 v& R: s, x* p% x7 f) f. O
/ D. t% j! h2 Y2 ~' k5 n0 y f. M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
/ ]2 X: G7 [: B4 s- h7 } L; I, s3 X2 x. p; P* E0 f
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;" J. N3 p. H: I/ ^- B6 M% A
/ z+ [( v+ } V8 W
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;( h# Y) Z1 {5 p/ @
+ p1 u, Y" Q5 i6 j+ X- p* q
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成: @* M: v: Q: J6 M. F# T' t; J
& {% v% e$ H( F- y- L 最佳护脑食物:
1 C9 ^2 b2 B2 z, D2 p: k 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。( ~9 i4 e6 q/ s
哪些属于“还原食物”呢?1 p3 Q& ^1 f: N, m( J
~ ~$ t0 O6 b: y1 s
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
# N: q. q; @% u1 ^3 z: M. Y) O0 G
最佳护心食品:
' d+ s5 B2 m/ o4 L 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。& g" i( E8 U1 r5 k$ I$ _, s5 [
' y: q* c/ l5 X( F 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
9 l; n; {: ]7 m4 m9 c w! H" `0 o5 g5 B) \
最佳纠酸食物:% t$ K1 r7 Z% O) P% L/ a; e+ p# E
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
2 X% g0 ]" R0 [ R5 e. }1 a: O- ^" _3 d, V3 |
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
) O* |2 i) G% `8 v1 @' a/ \: J: }2 S; m4 z
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。5 h# w+ B% S3 _' N2 E
+ N$ h* p+ w' x( N1 Q# h
最佳食品榜(名单)
7 C) F% m# ]. E9 e 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
( R. [! E7 s' i' x' p9 t: v, d2 N: ` Q7 G( g8 p
最佳水果:4 e- }/ s2 O& e7 K* x
; X) f# j& K: I5 Y# g: ]" V
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, X6 r% @* ]& G" p% c! @
6 c+ i: Z! `( ?+ ?
最佳蔬菜:- z. }7 z6 ?' O9 u8 {
4 K/ c1 K' l) A6 ^. L8 X
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
0 G; Z) T# w4 { H# h9 U$ M/ @! j
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
. x" f) ^3 [6 w- q6 F4 n
0 n* D3 Z) n/ {! {$ e0 }8 j 最佳护脑食物:. g, }/ p6 j! Z; q0 J1 G. T: g6 D+ y
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。- [ |! c1 T H: v5 U# O
最佳食油:+ |# S8 t+ J0 u& Q
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
9 [; N- @+ Y; Z4 \' Z& q! b) e3 e* A6 {$ w- | @" {
7 F! w+ ~& O* f( Z* L9 l, j |
|