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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % r! z- ^- k6 \3 ?6 M# h
- H3 M' U+ K$ y, V7 B9 A 最佳蔬菜/ h) D+ S: E; t7 W% I
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 A% J- T ^) O" L
7 }( P, N5 E7 N) o8 X+ E7 X 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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1 g! l: A/ d# T( v0 { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1 P! V; s. t* O: z; Z- }+ K& G 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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; s; e) F- P( _4 ?( Q. m 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;' G* n+ Y; m' h) p+ r6 @
0 B2 Y! o' c+ j7 b 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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/ W, `! g4 R" e8 d 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* ?) w* Z/ C- u7 y! t/ l
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;+ [* ~- |, ?0 b% r# y
' D& i5 y# h% S3 z7 U9 K 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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/ y1 I* i" B) L 最佳护脑食物:
5 p1 W" |* u+ l1 l3 Q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* L3 d N1 x( a7 U& H哪些属于“还原食物”呢?
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5 l! S+ j, q d# }+ g9 }) ] 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:0 h) |3 x) F! c7 ?- \
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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9 o ^& t* I1 r+ e 最佳纠酸食物:, D2 W' T* `2 Y
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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* h3 X' u! i6 s m- Z6 l4 A+ T. y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。" \! `3 I8 B5 L; R5 z8 m
6 l5 g5 k {' _ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 v: n* [( z3 {2 K
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最佳食品榜(名单)3 S5 a) E6 N6 @8 b
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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0 B; n/ z) I) L 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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0 |6 r" K. d7 Y1 x3 Q6 U 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:6 N* J/ k/ d9 j- x) Z0 I
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。: a0 O: a; C& o2 I
最佳食油:
. j: F) E, A0 w9 \: @. ` 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 @+ ]# r7 ?; F, Q8 D& ?# n) f3 V% K
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