夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: q9 e' z" b2 n9 r( }# ?食用油及鸡蛋的保鲜法
" M# C, T) p6 {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, G+ ?! K/ o4 \( Y; [! B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& \* y' q& Q/ X, r  A6 N( i保鲜指数★★★★★
' D& X& w6 ^' L4 i0 \0 J$ D$ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 o0 I( D2 A4 C3 z  T方法b
) }( p  n! g8 _' h) S2 ~2 x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& K, o6 u0 R$ A, b2 H4 p' J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ [. f& u) s( w& }* g3 V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ }; h$ j8 E& a1 g  }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; J( h- |7 F- H; X7 ]: w% d) i. G鱼、肉的保鲜法
/ B& }' t" l( b4 L5 X# l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- U# [. t! K0 x  C  c, N- Y0 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ t& {8 g1 G; Z# ]方法a
保鲜指数★☆
" f% r0 i  t2 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. |0 B% Y/ n6 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ P* i2 a+ v' G! r* f, B方法b
保鲜指数★★★
9 U% S) G# Y( I: n! Q* j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 Z* D7 d$ a0 B8 Z' H猪肝的保鲜
: Y4 [' Z+ A( v3 R3 Y; W/ Z6 \4 I保鲜指数★★☆
- J: @8 T$ D$ X' c/ T  [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% O0 V/ B* o5 |6 i+ P# y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 f* G8 Z! o2 v! ^7 \6 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: t% f& u9 R; Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' x; O1 K/ P! K1 l% r5 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  L  f4 T( u/ k& H$ R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: z) W$ \) A% Y" d. R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! l& k0 d, n$ O1 K( ~3 v  L3 K蔬菜水果的保鲜法
! \4 m( G, {" P+ S, G5 D( [, _$ R; }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- O' h0 b" D! F5 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 \2 q# \8 n+ _1 ~9 n3 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: \& X0 i6 X( v# k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# B3 c: r' @) t2 E+ U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 l6 Y& d( ?7 i& K! `" @& Y! ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* U8 o8 i  \: z, w$ a8 j. m水培法保鲜
$ _" N0 m6 }. r5 N4 E保鲜指数★★★
5 W4 r6 W: g+ a+ i+ l/ V) l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 i9 c: ^: e2 w2 @, r# Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# b# q7 Z& P0 C: a) D4 ?' ]" V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}