夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* W# f5 N! a- u' S& V/ |- [
, ?2 a, ^' o+ b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( o  Y( o3 n4 v1 p) t* T2 J保鲜指数★★★★☆
3 Q/ F2 F$ f2 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 k. p& D1 C2 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 J5 T7 B. ]4 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; b' L3 L' `8 K) \2 f* {* g& Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 S! O/ x1 g- l6 O( d9 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* U  U+ l  X" y: U方法a
' s- w. R9 y: m, l8 v保鲜指数★★☆
+ d- O# y1 P7 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ j8 R, c! {/ O( y& @1 z$ Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 P* C0 n/ O% T( c方法b
1 i9 c. k' O, p  t: e* Z5 d% e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' E$ s. L, h: z8 {' [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( H  y; W, q( P7 {: i! E6 Y. X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: {. L6 p# o. h保鲜指数★☆
# ^/ m: B8 Q5 _6 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ K- z2 \% j) [0 q! J/ {  |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 Y, W8 B! \  P: `: W  `+ e8 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- q& u! S& e3 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 L; e' X! e8 K0 K% l. R大米的保鲜法
, t; `! e; {, i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ @, {* Q: K% o. N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 {% h* Q/ N7 U1 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& F' b' `  v2 J2 f' [: v+ a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* R& _. n8 ]# J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  t$ [/ h; Z) f+ v9 X4 A方法c
% U2 L! F$ l5 Y  V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 j! I6 N. b) {& R* u5 I6 o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 P' r5 G' Z& E" I, Z( b保鲜袋保鲜
; p- Y& k4 w. {- \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" P# V- o4 S( m6 n. J: |1 S3 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* n3 U( f8 I; w. k5 v, ^: ^  a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- G) A' p) [, k* d8 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& K4 c9 w( a2 `% p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% ^3 \1 [2 U7 v: J$ @8 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ Q2 v9 o' @# C; m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 z1 S) ?3 _: Y; s4 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) o- ?% ^+ r; j/ [) a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}