夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- e% k$ b4 c# u: b, U* {保鲜指数★★★★☆
- L4 f  x9 U. J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) M+ r/ Z* w! m# S6 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 O# |" q0 \3 i% [保鲜指数★★★★★
- `0 q9 c" e% l* Q: a+ P, {- ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  c/ Y. C2 d5 O3 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  @' h5 k' t$ B: a+ [方法b
保鲜指数★★★★★
( x* `0 d9 s; D! g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( v! I; z4 Y3 ]1 i/ @! S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ V9 U& {4 P* J7 m方法b
( z; Z& P4 I! E9 t( B0 y  e7 z保鲜指数★★
/ d7 g; x; M, b8 P0 x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 q0 Z+ o1 S! S鱼、肉的保鲜法
. q1 ^+ Q* A1 J" `+ X& X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( b) r4 _6 G+ G3 G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  R; e  W# c3 S- t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; A, G% A2 Q3 P7 p. ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 V" M- d4 w& [3 k  f4 \9 H9 M4 k" ^  J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( M6 q' l! Z3 V. g$ P5 j* K方法a
保鲜指数★★★★★
5 o, @# a1 |  I6 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* `7 }- v9 j' t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" K9 |  ?( k' D方法b
: v5 J7 V# r( c" d1 _保鲜指数★★★★
$ z) R2 ]3 T5 k) w- J: G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' H8 ?5 ~. x# H0 v# r, R, G( k3 ]方法c
: ~* x7 g# V& }6 h保鲜指数★★★★
/ X! n5 D7 A5 ~) j. T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: k, Z# `& `' N' x$ v& ]2 p适用于西红柿、茄子、苹果等
6 p: P% ~& F) V. p. p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 D+ T/ z1 H. M& r( x  l7 @1 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ p4 Q" u: x3 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& M  Q* _3 t! [9 x! ?- {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ Q1 l- o& a  G! f' G2 `) S( e. W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ g% U1 s# W) ^4 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  ]5 Z/ V- {3 ]6 p- z* t2 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}