夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  E! H) @# o6 \# I# t0 O# l9 Q+ f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 e5 ?" T( `$ ]% t6 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; _4 L( D0 z# D& r, A, D- z! y植物油的保鲜方法a
* A: e4 i' {6 Q% d  K保鲜指数★★★★★
! e/ i; ^' q; n. Q; S' h& M' A4 o& X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 a7 Y- t. ~6 K# K1 H5 k, G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 w/ R5 @" t! Y, I5 U, J2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ o) _8 G- |( W6 a1 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 f5 `% ~7 ?+ \5 T/ b. |; |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- x; q0 ?  C4 D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! R/ N( L( I1 b% D; D鱼、肉的保鲜法
8 Y4 }1 h, I; |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' b. I- N" S2 x$ R# u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 S% W. B& |. s1 O: D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% i& h) i' l6 S7 ]8 M0 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  m' ?1 J9 `6 `) c5 u' l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( S( |* Z% m5 ]+ }( s8 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' e2 k+ C$ K( H5 Q; J3 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 s7 W* z: h2 N# `9 T! k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" c+ v( h) W/ s+ ?' T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  J7 n- N: f5 f% P8 _7 I' X* H- {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 f5 l  G* ]8 m# Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* [8 T1 z4 f2 a5 }( R1 @9 u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; ~9 r6 @0 s8 P; J, e& G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& Y& i9 @" u4 [" `8 ]方法c
. }/ B+ T4 G6 j- W保鲜指数★★★★
0 I7 x$ w. F% B3 Q" o+ c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 z' u  @1 d& a  E9 b8 T9 o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 i" V% R8 u# @- s0 }/ ~) g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! T6 `7 U* U6 `3 y4 j, Q) H, \包裹法保鲜
$ T- |4 ]3 u. K! P# m保鲜指数★★★
! g  G, H- M; A+ C9 S  n! ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 g( t* ^" A; Q5 T+ Q% {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}