夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 m4 _/ |5 m: z( ]& q. X7 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; y$ I( X) Y1 b' ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 f2 v1 c% d0 M* c/ @6 \保鲜指数★★★★★
6 u" L/ c/ U0 z6 X8 G6 V6 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 s. V* ~( l/ A  b: e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' J8 w6 |' B- K( S; I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: u4 a+ `, B" e+ D* }' v, K/ y2.待油冷却后，注入油壶保存。
; \9 j" @6 ?7 U鸡蛋的保鲜：
方法a
+ X8 p( M" E7 b. Z% |) Q/ x8 I保鲜指数★★☆
0 Y! t  u% m& c$ ^) y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
. D. I% T) }- O5 w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! D  J* V7 q+ R' w8 w! `; X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' r+ B5 O$ ?* G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' O6 n1 [2 v( V  J" v% u. S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ n* U  h$ I5 t4 c4 n5 Q' p8 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; z$ W+ y6 U. I0 w, [- `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: o: R, F  W0 R, w7 M  v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 }5 E4 k9 R2 e: _% N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( ^2 Z; w* @1 f# x& ^" Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( l% J# M7 P( w/ q4 H) o方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 i3 c6 |6 N. j, s: K" y: Y5 L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 S# n8 g6 E% {* {3 B! ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' J9 l% s. ~' i. K, x$ k8 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, n! a  b4 R. p0 K) F( i8 [; e保鲜指数★★★★
$ q8 c* k* v( s0 e5 p  p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! A' O, D8 ?* B4 @4 T, V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# h! y: u8 v/ `  ^, N, o6 G0 _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 O$ E- K% T& a8 W% o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" _1 Y9 y: n0 q# m3 M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 l: |( C$ G- I, L+ B水培法保鲜
7 a& r4 Y8 H/ Z4 F, c" b保鲜指数★★★
& D$ T4 k; Q, a7 i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}