夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" |- n; z0 \/ ?$ Q( q. D& J动物油的保鲜
3 t& P4 a0 k0 A8 _, r; \保鲜指数★★★★☆
9 M* u+ ]4 S" J$ o9 a2 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 L3 X& @0 m+ o: Z6 D8 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, _- |( T3 K/ t' `0 A. h, C: y( C方法b
' P& Y) x6 I/ b# S& M! |5 o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 R) Z- K: v/ K2 M1 ]  Y! x- ]' S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# U5 i# M" o# o% t, E! ~" M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ X1 R2 A3 V" Y! x$ i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 d8 l$ ]. {* m) t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& m& d7 B" M  R, Z2 @" C# g6 I& r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  ~- E: Q& L- |" W保鲜指数★☆
) F; N% ]* q. [( j: }7 [; M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ t& k) E8 ?) F( [7 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" b4 n( t" t2 h& R1 _/ y6 C  \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 J% f; ]% f5 }8 i$ o/ r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 D4 s+ i' A1 P% q; C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 `2 P* j7 C% V  L4 D: w大米的保鲜法
+ O$ |2 ^9 i) b* V6 z8 a2 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) z* m" |: {" o1 m, M方法a
保鲜指数★★★★★
3 j$ h7 n2 F2 p  H2 Y6 |' e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 G; M0 I' P# j% x7 `/ L' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 t9 C! m8 s8 U5 H$ \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 @8 R" Y0 @3 a. s( W: t# A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ W6 B0 v( \2 K% B* b7 o5 d$ E方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 h! ]8 p# S# h% C8 W" Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" d$ j# S& M' |% ^& Y& M8 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# t0 R  h; Z; P1 P7 T/ C+ o5 p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 m( {$ ^1 x  T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 [" f% c6 m0 m2 C# x水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 n, q- D* I% K! n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, i. L8 b! X% m- j# A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 L; x; c9 k- H+ e; f' \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}