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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑   C( {1 W+ w( N4 t$ \* m9 v5 j

. V" V$ Y- z% b$ U食用油及鸡蛋的保鲜法/ @, |" p/ J6 _8 c
动物油的保鲜3 s6 q' k2 {' p& K
保鲜指数★★★★☆# W) i& R0 _  a
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。; k5 a' W9 Q7 A' T
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& k# `9 j5 G. B" j: s* O& I植物油的保鲜方法a
8 H( ~9 ]) N. v* k) u保鲜指数★★★★★
0 u& C( v/ A* N# f/ K1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。: `0 V0 [8 P5 p& Y8 F
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。# I' u, B+ j8 E( K& |, h5 H, ]4 M: E
方法b
, ^0 `6 n) q) v* S! k! L! t- G保鲜指数★★★★★
7 ~1 S" w3 e( w- D( k' s1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。; n0 q8 c, C8 p  l: N+ e
2.待油冷却后,注入油壶保存。
, n$ k+ F+ j, y7 \( Z4 h/ Z# a: r鸡蛋的保鲜3 w1 |: W( o% L4 |/ r
方法a
1 Q- t4 v3 G4 L& v' O* a保鲜指数★★☆8 F" k; ]& G4 x) J
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( U; \' j' O6 w' J# K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。/ H8 Z  c! d4 r: u
方法b7 r0 V1 `) D7 T9 L
保鲜指数★★$ o3 C. Y8 L& M- e2 M
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# b; Q, d0 M8 a/ S1 A
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
  a  h8 i" m2 l: }! B; t7 {$ `鱼、肉的保鲜法
* ~8 n5 @5 Z" \, t& m6 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
* x- O. h  f1 P6 {& P) G肉的保鲜
4 p9 _& ]4 g5 H1 ]- A* [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。8 X6 K2 N2 X& X& O" D
方法a/ j7 d* ]  W3 w$ S8 j$ U9 t
保鲜指数★☆
7 u% ?6 O! h3 s9 z2 @- M8 `6 S' \' v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。' k! A2 x6 S: @  u
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
$ o# Y7 N, M( G方法b- T' L* k  E0 b* \- K
保鲜指数★★★' c' }+ h  o* J& ]* P3 _( }; T
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。& W; n7 M5 B* w/ ?4 s" ^
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。# L) G- h7 D; D
猪肝的保鲜$ f4 \4 @& U+ V( \% G1 a
保鲜指数★★☆
, \; X% ]3 u7 e1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
- w; B4 ^3 ~6 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
* J3 v6 h" d. J/ F大米的保鲜法. S( x6 y8 m) d7 U; i5 d8 V3 k
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
! Y6 c1 ]" |* R8 V方法a
( D5 g7 M0 a* n3 E# u( P. Z保鲜指数★★★★★, O& h/ Z4 y; o& h, P( P  d  R* `4 Q: R6 \
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。% x6 c% z6 |- m4 m! G/ u
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。' t& L+ V! v4 u$ }
方法b* l+ G6 v: \; H# K! ]
保鲜指数★★★★+ s- C8 C$ e5 a8 D& W3 [/ T
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
, c; N- {3 Y' q4 S6 w: N# X6 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 o' G( N/ _. u# n方法c/ h( j5 {' ~9 P# \" W/ n" v$ a
保鲜指数★★★★2 U, D3 @2 x! R& ?+ @. B
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
! r0 X$ Y2 i& o# r8 W9 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ z0 y1 D$ o. V% \蔬菜水果的保鲜法5 H5 f/ W; V* M, N" [3 p, X9 s
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! b: c8 g; X8 A保鲜袋保鲜
. o6 g. Y9 l7 L1 p保鲜指数★★★★★$ N0 c1 {: [1 \3 S
适用于西红柿、茄子、苹果等
. e. f. b8 [; N3 P. ]2 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。* w/ `" B. a- Y. H, {: o- N
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。# M' z" a1 f  g- H1 `9 V
包裹法保鲜6 {) L, f, ?; S$ J8 N3 n% [5 @! I" Z
保鲜指数★★★" s( }! g0 d$ R& W
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜% Y  n# v9 P! e/ y) X
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
( F- G4 I7 B0 _4 |2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 {* N2 m) V# K水培法保鲜, R: R4 Z! I9 j+ [9 @; y
保鲜指数★★★
' c) o/ S0 n' F/ l8 R+ @( t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ w* }! v3 [6 G& O* n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
+ Q$ G1 ?. W1 ]& u, B. ?2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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