夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* r+ N& ~6 E, }0 D' G- F+ T+ @
食用油及鸡蛋的保鲜法
2 Q) N1 t* [, f8 C8 P7 Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& |$ N  _$ }! M( B) {2 \) Z, T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, u' A1 b# K5 z# @/ l5 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: F+ `, h/ X7 @7 f/ F( U( k3 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- z7 y0 N/ K/ B% K( j( O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( R6 |( G% ^  a% W: ]保鲜指数★★☆
: v  P) a6 @+ g9 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 Q3 \0 n- Q, @! J9 T4 k/ K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) q  V& q, D) c+ f& E- e" [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% i% a, t3 x" [* g方法a
  G" M+ b! |% j+ Y3 L  x- w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 R/ g* {9 u3 u% b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( s) {: Q# b1 ?( @; E. p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, `0 h4 y, V2 E5 |) K8 a$ Q. [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 x( B* v  O5 e! d方法a
& [( J% y5 X, O* [" w) ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 J- A1 Z* c/ @" l. P/ @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 J# ]" ?5 e. t% P4 I- v6 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 f4 ~/ y& K: I- U4 W+ Q方法c
保鲜指数★★★★
$ R& ~! k# P% U: X' X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- i& z: X; c; Y; o7 n蔬菜水果的保鲜法
0 C) j2 ~6 y. V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ C: b% l5 k$ u8 t6 j' W2 \; _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# |, f- r& x) l; |适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 |1 \* I# }2 X! c# f! H6 F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' \+ W9 ]" R9 C, L5 c. {9 d3 N8 ~1 ?  f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ~) d; L7 @  C) ?+ y. U1 I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- |  {! s5 s' Z$ `1 Q水培法保鲜
, [5 A4 i) E) E9 {8 P8 I$ T% }+ \保鲜指数★★★
% P+ m# C" Q/ X% [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}