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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
/ l& U8 q5 U1 x
$ ?% W0 m3 q" w食用油及鸡蛋的保鲜法
  }1 {( W  O# f$ @% D) M5 T) w动物油的保鲜
+ [' ]: ]& |( ~7 D+ Y. u3 v% u保鲜指数★★★★☆
9 S# v3 @; _# u# Z, F7 |- C1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。8 x5 K0 x, W2 e6 q" P, W8 v; o/ R
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。, j  Y; o5 |) J; _! P/ y5 X. w! a
植物油的保鲜方法a
: S: e' W% f$ ]$ N6 F保鲜指数★★★★★
7 G  F0 F  N% T9 |1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
* Q8 @+ N3 y) G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
6 S* V! Z! h. u( H, j方法b
8 t* t% t/ C/ l5 n保鲜指数★★★★★
+ ~. v( l4 M; s) X% r6 f2 p1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。7 B; _* d: X9 m5 j& C: D
2.待油冷却后,注入油壶保存。
# _, F# g5 y) i鸡蛋的保鲜& X4 U& G  T2 {+ [5 q5 w
方法a" C! S  S6 E$ a/ L
保鲜指数★★☆) f0 a$ P+ [+ [5 r* }* }( t
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 V7 x4 K' b7 ~! p2 d' ]5 S' `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 X: F  B' ?6 b1 O/ B" R3 T. V: B方法b+ P! m9 p" l" m
保鲜指数★★; {) @+ O' x& |" A
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。& P+ v5 ~; L; j3 S- i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 Q0 p/ \& r/ e) R% r鱼、肉的保鲜法
3 D& W0 k. a& t0 [1 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
+ d  ^: y& _1 t7 ?肉的保鲜
- d9 b, \; X3 b% T  b- W' g) F: c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。( [1 A; i0 F0 \" l$ E7 W
方法a
- C4 i& I2 }! m$ U8 [保鲜指数★☆
# ^, y  N& O0 d" O1 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。# ]% j1 n/ Q1 i$ B6 _
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
3 M" q( o& J2 z6 F  D方法b
7 M7 ~/ _! K7 S1 l  a0 j3 W保鲜指数★★★
+ Y( B: Z! [8 [4 u5 _! U4 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。" U6 L/ B7 i7 M$ o8 F4 c
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! `( q5 j' Q7 g& C5 W猪肝的保鲜
6 c. R  i' u6 P8 `8 F% }1 z保鲜指数★★☆9 E7 m( M3 @. H6 B" y5 D  ^
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
! e$ A. w: o9 ?4 L, S7 A( c8 _2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。* t# ~4 i7 P4 ^( K9 \
大米的保鲜法
0 D/ J' f4 M2 m' r  q' U# F, n2 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。7 p7 G; ~9 l+ e: R/ F. `+ ^
方法a$ w0 G# O3 x- n5 b
保鲜指数★★★★★% R% a0 K% U& h  R; O  Y
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
" H% l+ [' U1 e" {; Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。5 f) [/ B( A2 {% m* a* l) D: U* o  j
方法b
2 e# F3 U' O) z! _' q保鲜指数★★★★
  v( K8 i  |3 G; b6 S1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。: }9 B: V0 |/ t4 [8 i3 e
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  r/ F. M7 ^! B# d9 b方法c3 t  H4 l0 ^# C: P
保鲜指数★★★★; I( ^7 q. a0 ^# P' D& _' g5 Y) j
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。- @1 L4 b" j$ Z
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 p, t$ x. J1 L' `. b蔬菜水果的保鲜法
. f/ h3 s; K* f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( y; _! I* _" v+ n保鲜袋保鲜: d! U/ ^; a+ l$ v0 U" _# x  P
保鲜指数★★★★★
; h, B$ A" ?6 o, y. u+ z适用于西红柿、茄子、苹果等3 E! Z2 k7 F# g
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。, K$ o6 ^# B& E- D
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  g4 [0 q) U  A+ v+ j% S5 K7 N包裹法保鲜* P4 {2 u1 F7 r/ ~0 N: s7 X
保鲜指数★★★
. Q5 z# S5 ^, o5 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 W! g7 M, R( H' ^8 U- P1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。. v0 e. r  @: Y/ O
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
8 y: B5 ?6 Q. r% B, U水培法保鲜; y  T1 k: q% P
保鲜指数★★★
8 {% L' x' J' l, [8 _* b$ P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 `* A( V5 q, }' p& v0 V4 c! Y
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
/ l9 I9 v; }6 d6 W2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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