夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 _. L/ P* n7 j6 V5 C7 t保鲜指数★★★★☆
* E1 K  S0 K' r# T3 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; _. F) V+ y; N* k0 l2 D# m5 _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, j( j$ l3 h# S3 O7 ?# H: d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 g$ A0 h6 L. a* {. @; E) ~保鲜指数★★★★★
' m3 q0 w4 L/ t9 K0 T5 `3 E; M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. N& D1 e& |( G$ v. p7 _; h5 l; @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 j# ?+ s$ H" ^4 J( v" i1 Q保鲜指数★★
' a$ e, F1 R# e/ H* i* j' h0 Z& V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# i; `* O7 b7 j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' X6 {5 F; m9 [, Q保鲜指数★☆
* v# `$ U4 d( a8 g' x' Y8 Z+ J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 w6 D# E% r1 b* r' }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% L0 \  g+ a1 ~3 O方法b
保鲜指数★★★
. n3 w& l6 a/ E/ Y7 a) N' K2 L; T/ H( h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  h  M+ }$ I" n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( q: W, L) U# A  w8 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 i+ e" n- R9 Y1 m. l# U: ~" Z! d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  \0 w- t$ B; l3 ?4 M方法a
保鲜指数★★★★★
* n* r! B7 {& ]+ @4 n7 M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: X1 i+ z! _5 B) c$ ]) P. e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  l- C& l, K- i; E保鲜指数★★★★
" T$ g* @  d3 n* L5 }& V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 q+ x  U. c, H) M# L, t0 h方法c
& S8 \9 M# o4 x9 W. _( Z3 y保鲜指数★★★★
  P: R7 g0 X  B& g- M9 a, L# {; _* `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: h) M& ~8 c3 P4 m4 b! T3 I! L0 D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 Y; z  }) ?7 x$ u, ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ t1 b1 @; M! N' W3 e+ Z) s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 g3 E1 |3 K& A) f: ]: l7 t4 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. \7 ^; y8 K" [- j5 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 V3 U: {- [$ G, d- a3 k) _& p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 z- q5 v- f7 M! \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ a  k9 ~6 O1 \$ g( D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  ?( y$ }9 Y1 s& T: G水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}