夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ j9 l5 _1 g1 q7 _8 K1 g动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, a$ T- v$ M2 ]* l) J7 T, j5 N1 p1 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 d+ [! T- \4 r+ Q6 `" t6 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ [1 h% P7 {4 z  }# P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) \; C) j6 b/ N" U( c' w0 m/ _方法b
: ~+ K: B- Z3 C保鲜指数★★★★★
. X; ?5 g' q7 M; w$ q+ _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- I% L  u6 r5 U/ d鸡蛋的保鲜：
% e# u% T/ }4 B9 S方法a
保鲜指数★★☆
# M: C0 @+ f- s9 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' Y) m) Z4 S' z' ~5 v' t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- W& W/ h3 @8 O* I& [8 B) a, g% ]/ _+ w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 S! n& ^1 z  I  p! F# [0 S" o0 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ d+ K/ B. g% B8 {1 b7 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 `4 Y2 B1 ]: S/ _* h方法a
9 T. n9 R7 g' A" g/ `( P- {& I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" c9 d5 Z4 ]. _$ B7 W5 e6 G& ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
, V; _3 o3 f- C$ }0 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  Y' _9 X6 V5 |% T猪肝的保鲜
7 Z, E% u  U8 b( u" r3 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 ]9 k* B! {  G0 e! J# k$ H" P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 k5 ^  H* J, {9 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& r2 z2 v0 u4 F5 ?7 s  K" ?+ {8 ~方法b
4 F7 u" q& m: u5 M" a  o, i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  A# P* r0 Q) J& o; Q方法c
4 V' r( M/ h8 Q5 I1 D! _2 Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 b6 K6 {6 z$ ^$ _$ Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* y! F( D/ u. n6 T. ^保鲜指数★★★★★
) I( n# Z; O9 f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. k; L9 `/ a, l4 @1 d5 D- g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ X5 |- Q% F# n$ W3 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ \$ d' \2 K4 S' P/ R* H) H: Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  ?$ N$ T/ T; q6 y* S( u- {0 R+ _& K9 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' N9 R. |) U# J3 U  |水培法保鲜
" X  X( Y5 p& C- ?! o' `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}