夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ i# w; z# |+ ~  i2 L2 t食用油及鸡蛋的保鲜法
/ m1 q. g  `8 R) S" Q+ R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 {. F# k* a( Y5 ^% f5 x/ Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 }) T# G% s# c. _/ K" H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 R9 ?/ h3 G4 N0 v: ]方法b
保鲜指数★★★★★
4 ]. |: ]( C  O  r  c# x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* U) Z6 ~. T! s6 S% o2.待油冷却后，注入油壶保存。
* R6 O4 N* Z, \( w5 b) h$ q1 y鸡蛋的保鲜：
& \' [7 J# g* {方法a
5 w* G! S. f. q0 A& M' U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 g  n0 ^7 a5 G* j- }. e+ G方法b
9 A/ a/ [- d: ^& x/ G: q$ U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 y/ S  I; z! O/ _$ B1 {鱼、肉的保鲜法
9 E5 d% j: \, o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 F" @/ g# ]4 i9 Y5 Q方法a
& d0 k% \! v4 ?, W3 I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' i) a3 X2 M: v; c4 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ b% Z, j% M. f2 l3 L方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w' g8 I4 y3 n. u; k9 W- o7 ?! H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 B6 X. [- h6 L3 C; a4 n- Q猪肝的保鲜
( r! \+ F5 o7 ~. d: S保鲜指数★★☆
7 w* z) c" S! X9 P+ ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- s% C# w' n' K$ X" _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 t7 w- |9 m$ E& k方法a
保鲜指数★★★★★
& o1 K5 M( u! C1 ~5 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ ?& |# \) X7 d+ K% i7 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ h& z7 P: r1 r方法c
保鲜指数★★★★
: k" k$ Q6 @% r6 K% ^/ b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! k/ j9 V7 [, Q$ y! G5 }' ^5 E) x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' W0 c: p! `6 E保鲜指数★★★★★
9 F( A0 w4 R4 x2 x2 \9 ]% L适用于西红柿、茄子、苹果等
; {+ C7 {' C% {( C( T( z3 H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# L) l5 j( l2 S2 e* K" Y保鲜指数★★★
; k$ ^# U% M; H. @. b- ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- _2 n  f' V6 ^! i1 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 }7 t1 [' A0 n' }& i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* z+ O% x4 h& {& Z; u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}