夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ n; I& c; Y- P4 N6 [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! t! ^  d' U/ C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) }: h2 @7 M: K4 g9 |8 }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 n4 q7 A5 ], o% n0 R方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) S- Y( p7 I- g; U8 b2.待油冷却后，注入油壶保存。
( e3 i" J0 j" {3 N' B, z7 _+ m) @鸡蛋的保鲜：
( M. }* \$ v0 T; q2 B  @$ e0 z方法a
保鲜指数★★☆
6 J1 n  C; j4 O5 i. A6 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* U+ [" h, p0 J4 K" S" i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 l# U1 h' T' m, O  i! P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 y' {% J9 o7 a  X. o1 G鱼、肉的保鲜法
! G+ L( u  A% e( L) P5 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 r. C* M+ L. \9 o, W& N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# P6 [6 x+ Z+ z% l. T( ~* Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  g8 U9 j( R* W5 f0 c( t- U9 G方法b
4 K% X+ h& Z2 k* f( A- f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 l* F7 N% a6 ~. k5 b2 x: C( r* X猪肝的保鲜
% c/ E# z' h8 W/ \4 |: `* B5 q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  O8 ^3 N# `& P( {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- q$ {4 P9 |  H6 o, T! e: W大米的保鲜法
9 Q* y0 Z$ y- [6 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 F5 Q! h- W) @$ V% _. f- k+ D方法a
3 b8 n- G2 M" x. q保鲜指数★★★★★
8 i. S% c$ B6 J' ?# b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ ?8 M7 k2 D; T" f: K% [) J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# U1 X/ P8 A8 q% a) Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 w* Z5 t+ P$ X  h# s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 f" B9 j6 ?. \( b. b3 F* s保鲜指数★★★★
/ v# o3 u& U! B5 ]  e1 Q6 O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ l# _1 L6 G- Y3 ^  M" k6 C2 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 M. C' o  U" c: x3 h) d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 U- k* o. U3 Y# v保鲜指数★★★
4 r2 T6 |: T' A0 g) e9 Q/ H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 @7 Q7 S8 B+ }- U$ [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}