夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 d/ Y& m- f$ p+ Y; v5 `- R动物油的保鲜
6 M" n: P4 n0 F/ }保鲜指数★★★★☆
( @; Q0 `0 v6 h0 d; l" i" _% d0 z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! j7 ~) ~+ Y. H8 T6 p  m4 |方法b
- u, ]# ?. L+ _8 C! ~保鲜指数★★★★★
3 G# i( i2 q, A+ Y! L! Y+ t% T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: d9 \4 H& _9 z' m$ F$ @& L2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 }$ E5 ~* b# o" W4 m) Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 ~% W; p, N2 E+ L5 B' Z- a' F$ |9 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ T" X" B; M8 B' L- Q% R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; c2 W; j% d% @0 H5 e# ]9 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: k$ f: D* K/ b- f肉的保鲜
3 ?4 H' g4 \8 f* k3 n% k' R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 |+ }! B6 v; r, E7 Z  K. ?+ k保鲜指数★☆
  V% _- k( \- s0 J& i$ h! ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& i0 I0 E6 Y, z) J' t1 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; v6 N0 z5 {3 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 d" I; g8 c# u6 B8 {8 P0 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 m7 _0 t. Z6 ~3 T4 ~, g" L大米的保鲜法
+ k1 E  ^+ t, m" v/ N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- }1 [5 }) [- T% S保鲜指数★★★★
4 B2 f/ I( h$ l4 `3 O- l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- ]; U; @% M) O方法c
$ d/ a$ ?% B, u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 _" j5 A7 y1 m4 _8 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 o/ H0 p6 n0 u4 B' X3 |( C: \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! J" w7 g  Y' F% K5 T, C保鲜袋保鲜
/ S8 V( U  G/ ]6 Z. p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ H; C( i  z$ K5 g$ s. S1 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. O' ?7 h- i. t6 s# K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' n# ^1 `8 g* Y( i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 `8 l6 I" j, l9 T% e2 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& P' F9 ~0 c" Y1 ?! `( H% e水培法保鲜
8 \$ w3 V) }. n( ~. l保鲜指数★★★
7 W7 v. M2 P  A; _' J4 x- b$ r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 q; x* A9 p4 O* F- y5 e* s* W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}