夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: f' n2 W" b5 n8 W) d
: u/ p( F1 Y9 T" G" w" V( Z食用油及鸡蛋的保鲜法
. a6 Z2 m6 z& c. B* Z, ~动物油的保鲜
7 K: [- R* P' ^( D' ?, k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% j: H! T) p( o/ p! J% I3 u植物油的保鲜方法a
2 H6 O* w8 N; v3 l. V8 Q" M保鲜指数★★★★★
4 z& m4 r* ~2 U4 S0 q* [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% u) u7 ]; A" F, t* j方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% k0 k) j4 ?- O8 W/ h% q4 v0 y6 W鸡蛋的保鲜：
$ Z5 t# j9 E4 H7 L2 u方法a
$ I' ~! C( n, {( G# W5 S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ `. I0 T9 l* {, r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& y: i, P% D4 f: G" C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 j; o$ L* l$ |! T* e5 v+ A( k肉的保鲜
' a  g& x6 r" D7 U+ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. a* }- t+ d2 R* A  r: \保鲜指数★☆
8 z- x, _! _4 Y* i* l- r1 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. U0 r9 e. `% i( J7 ?6 z7 U方法b
3 ?# b& T" ~% X  ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 @& p  N4 A/ _* D% ~6 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( E$ c: V7 S4 E7 }; c) J* ?# T  r# A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: P( L7 G; N# l: \大米的保鲜法
9 M0 `8 D8 D, p4 u% k: U% r0 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  J5 p7 d3 X' ~; o9 X3 U8 ?- n保鲜指数★★★★★
5 r! c  L9 a) v& C' I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 ^3 W% K1 n" \' C" V7 B方法b
0 D# R& W: _! ]/ _9 g& V& g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. `- ~+ P2 p+ h" N, Q6 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 I: J5 V- `7 c1 v  u! R蔬菜水果的保鲜法
, D- e$ [. k. q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ D8 V4 B. [! J0 ^! i2 p保鲜袋保鲜
. T6 R6 Z) |7 \保鲜指数★★★★★
  m: ~' v- q" Q# V- c. W适用于西红柿、茄子、苹果等
5 u1 W# l0 M5 _8 R8 u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, R3 e+ Q2 b# s* a! {$ U5 G保鲜指数★★★
0 k9 F5 A/ Q1 s, [; f8 _) y+ l" D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 @" g% B' d2 P; w& @" W水培法保鲜
0 V3 b. b6 c7 b7 d* a: e9 u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  H; i& K/ ]. U% k. z3 @( x! Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' {1 N# J2 @2 Z& P# O7 Y# |4 b) b/ t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}