夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! b* _4 B" F0 x" Z) Q食用油及鸡蛋的保鲜法
5 _. I0 P. k/ P7 Y, t3 L3 O5 U. H动物油的保鲜
0 B# |6 j6 `! L. S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- O7 W8 b/ s8 K/ P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 P- K  u! A4 E1 j; H/ X& x  K+ B植物油的保鲜方法a
4 `, l2 n' w/ I0 b保鲜指数★★★★★
/ R* G8 T, P* ?& V) o0 \! J9 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; @9 s. p. M* v. A" K方法b
1 S9 ^9 k; e) N2 y7 E$ Y+ Z. f- S3 g8 F7 U保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 X! _, O. g0 r0 U* w3 f" r鸡蛋的保鲜：
9 O% o; N) }. `" J6 D; B方法a
% W2 q; t, H  K7 g2 r& a4 o保鲜指数★★☆
8 ^) @0 n6 E# r2 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 ?8 U- M5 N- B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; Q! [, u, M, z方法b
保鲜指数★★
2 i1 ?4 N( c( O0 W( Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 X/ f6 f. d# w, u8 u8 s6 \/ W1 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& {! o4 [0 |2 i; g) P5 [5 |  X9 k肉的保鲜
1 J9 N9 m/ @2 P: L- i1 K& w) ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ E  c  \/ Y1 @7 y0 i9 o. I8 Q+ s1 T& ?3 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 V8 E" B# ^0 H7 w' W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 f& M+ K7 I9 N" Q! W" H  m5 v9 }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 |/ D( r5 O+ r' ]% l大米的保鲜法
* z% W4 M- F$ Z5 n$ m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( }3 Z1 Q. @8 m, a: Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ W; O' K5 Q8 s( U. E3 I0 C/ b4 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% L, W( F/ I0 P  ?5 Z, r3 f; r方法b
保鲜指数★★★★
' N3 f7 d9 d) F& m/ o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 \$ e- B- y; e" U1 p- G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; w8 }8 X, ]" n7 \( l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( j! c  P5 g; A+ ^0 k8 v% ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 e) q4 t3 g4 p: h7 b2 }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. k+ n9 z. v5 M  F# p' B  z8 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 U: C! e% U% F5 t  y保鲜指数★★★
' A- V5 s6 S; p6 M$ R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}