夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ ?% W0 m3 q" w食用油及鸡蛋的保鲜法
  }1 {( W  O# f$ @% D) M5 T) w动物油的保鲜
+ [' ]: ]& |( ~7 D+ Y. u3 v% u保鲜指数★★★★☆
9 S# v3 @; _# u# Z, F7 |- C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: S: e' W% f$ ]$ N6 F保鲜指数★★★★★
7 G  F0 F  N% T9 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* Q8 @+ N3 y) G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 S* V! Z! h. u( H, j方法b
8 t* t% t/ C/ l5 n保鲜指数★★★★★
+ ~. v( l4 M; s) X% r6 f2 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# _, F# g5 y) i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 V7 x4 K' b7 ~! p2 d' ]5 S' `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 X: F  B' ?6 b1 O/ B" R3 T. V: B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 Q0 p/ \& r/ e) R% r鱼、肉的保鲜法
3 D& W0 k. a& t0 [1 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ d  ^: y& _1 t7 ?肉的保鲜
- d9 b, \; X3 b% T  b- W' g) F: c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- C4 i& I2 }! m$ U8 [保鲜指数★☆
# ^, y  N& O0 d" O1 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 M" q( o& J2 z6 F  D方法b
7 M7 ~/ _! K7 S1 l  a0 j3 W保鲜指数★★★
+ Y( B: Z! [8 [4 u5 _! U4 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! `( q5 j' Q7 g& C5 W猪肝的保鲜
6 c. R  i' u6 P8 `8 F% }1 z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! e$ A. w: o9 ?4 L, S7 A( c8 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 D/ J' f4 M2 m' r  q' U# F, n2 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" H% l+ [' U1 e" {; Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 e# F3 U' O) z! _' q保鲜指数★★★★
  v( K8 i  |3 G; b6 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  r/ F. M7 ^! B# d9 b方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 p, t$ x. J1 L' `. b蔬菜水果的保鲜法
. f/ h3 s; K* f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( y; _! I* _" v+ n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; h, B$ A" ?6 o, y. u+ z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  g4 [0 q) U  A+ v+ j% S5 K7 N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. Q5 z# S5 ^, o5 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 W! g7 M, R( H' ^8 U- P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 y: B5 ?6 Q. r% B, U水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 {% L' x' J' l, [8 _* b$ P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ l9 I9 v; }6 d6 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}