夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; v8 L3 s9 Y! @! Z7 }  v! p4 C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 i: Q! o" U% K7 B6 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( Y8 w2 L" d, N" D8 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 L3 B7 m7 }+ H) _鸡蛋的保鲜：
8 P) J! `* T0 M6 _% Y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; x/ b% E# I. w8 \! ^) f$ B. f4 F+ [* S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) [- h$ f5 }# v9 O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ k% n0 Q8 b) `6 w' ^8 k, g0 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: G9 I& x! g( \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. {8 w- H- ?! `, i9 v) l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: y/ a! L$ N+ X& ]' s方法b
保鲜指数★★★
( L( D& u. h, `) O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( x0 {1 C. a" n6 B/ o% R1 r, W- h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* i  g& e8 n. v6 d保鲜指数★★☆
: Q. }% w# e2 \) U, J- ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 U0 {7 i* w% o8 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ ~2 b% J& v( p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% i7 }6 @' q0 J5 u, h' D保鲜指数★★★★
+ D- l5 [% ]9 U% y3 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, C: I& u- S0 `$ {9 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! @% Y4 p- N, ~- L7 {" f. h1 w( ~1 |方法c
, H% _9 x$ |8 ^7 ^! {+ _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 [6 N$ o2 G  \0 [; Y) T7 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 K) g4 `( c( T3 Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 |# q  n! V1 V  {; V6 e: h; S) ^0 P保鲜袋保鲜
: s1 I' b4 I" }: A5 u  `保鲜指数★★★★★
* W1 X) ~$ L* U2 X& X5 {& }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# m4 B( {" r' u( q! H' t# M8 }4 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" `0 j- _3 U8 {+ a3 D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 K: c# g, [, G- a: V1 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 d+ o& n; S# ^0 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: h, c0 ]2 h1 C4 r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 I5 v% x9 |; r9 ~. E" l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 d% n: p  S7 b; ~# w% G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}