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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 9 o2 `) i0 @7 F; Y3 ~
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推荐7款女性经典药膳 ) @. c/ s. a, O: a1 s$ b @3 F% w
1、玫瑰猪蹄
3 q; S) V" @) d, l. } 功效:理气通经,活血化瘀。
0 D( c% V% A- v( f! A 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。' S$ D, u' g- m2 V+ J
2、归地烧羊肉
# F8 p1 I' M! y. p% e7 V 功效:益气补血,和血。
( b+ O% j4 @* c) M! h 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。) A4 B; Z4 T: s' Y3 @# _
3、阿胶糯米粥
% ^9 f# \8 t) x 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
, H. v. K& x. {) k' q 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
9 n2 j& u7 F+ w0 _0 w 4、四物木耳汤 0 }, B; g; I( {8 J( q; t2 @% W7 U8 H
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。: p' }, _2 ~3 x2 f* I+ @% t. T) b
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
: W; J0 }# ^# }9 w5 h3 R u 5、二黄鸡块 ) f$ z r( Z8 w) x8 B6 r9 S# i Y
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。' M5 y, C) ^) F" S
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
4 f; ]2 b- `( g! n$ X1 }, c 6、当归乌骨鸡
0 K8 y! A7 v) d# d: C5 n 功效:滋补肝肾,养血调经。
- [1 y% _& A+ [ 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
3 Z/ c0 ~+ R7 N) y 7、阿胶白肉汤 + r+ l5 E. M" i9 H4 P% f* q
功效:补血活血,滋阴润肺。) p/ \, i4 m& O- Q
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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