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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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( i7 P9 `; ]8 i5 K# C: L1 B& S轻微干咳——糯米百合甜杏粥" `9 ?3 Q. H" M' |1 K9 L/ u+ D
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
1 k% x) ]7 b) i做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
o( l, L7 `/ G9 Q提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。, A" G/ I6 D" z! c( G9 f
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心神不宁——莲子糕2 }8 W" D. H; S( |
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。% H4 k. L4 O0 E3 s
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
. L) P; V' l! R6 v3 q* N提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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0 S. W$ e% \3 y* F. O/ Q, ?面色晦暗——冰糖银耳羹5 ~/ C( z* I/ \# n+ b( B
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。- Q1 t# m }' E0 i, o! G
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
) U5 `1 o% s, W/ @# w4 @' @3 g, j8 V) b& Y提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药/ I0 X& a1 J1 h. Z
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
6 v9 K$ k& Z) k9 ~+ j# U做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
" w* F' @9 r! @2 o6 I提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶$ P) m2 ~6 B" } }
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。* }$ i! g& S d8 @3 H* K8 Y
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。 l4 H. c4 b F+ X2 S& `, a
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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