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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：: T+ U# w8 C! a
3 \( ]- l8 P f7 \8 c: Q% U/ g( t轻微干咳——糯米百合甜杏粥
2 S( k! w& x( O* ~0 f7 a D中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ L' O% V2 e% B6 [; V' I) B做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。% i8 K) v5 q( C* K( Y0 T
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。- |$ a9 w! |* n( @2 ]
& G3 V+ P# R3 C% t8 A) k3 s2 P心神不宁——莲子糕2 [1 G) M: C4 ?( b$ p9 N
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
1 Q" a) g8 O+ J' C9 g! d# D做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
! s! I1 o9 t3 N9 s' N# G8 T; Y9 l/ } k M提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹! c/ h7 m z+ u$ D- t& V
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。3 X! U( d9 j1 Y- A
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。3 ?' x |$ g4 }: y
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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2 y: Y* e3 O' m2 {0 s0 \5 I& Q" C6 L补中益气——白糖蒸山药, o( }! C7 Q, H7 n) g/ K& F8 u
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。4 K* S# }4 F. u, ^; o
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
6 M0 Q' m- ?7 ^1 D) @1 e5 K+ D7 ^4 R提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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6 y: B* }) o# o4 N6 K1 x- Y口干舌燥——乌龙蜜茶
( f4 g" x L2 { N% M吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。+ F, R" }8 M; c# v# m# c
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。5 h/ ]1 R& P$ O( |' y; ?
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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