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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
4 ^8 [+ ]* c3 O2 Y西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! : W) _( n1 E0 I4 [  c, g; s1 e
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈% M; K; W6 n$ F$ n) L
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
4 [9 B& ^2 o, t; u  V
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 & t% T1 g( L& n# N! C

/ k% a- k" `. q! f. e2 S9 K估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.4 l: d4 k' i3 u& I% }+ s- }  a
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.; D, T+ X' O5 x" I4 v- q
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了" t! O9 S$ d- f3 D% i  e) e

4 ]) D9 O, Z- G* Y2 S# G5 E: h; s* H# U

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!3 i# h/ ?, X: J! K) R, a
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]( p2 L/ N/ r1 n* d
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?5 i- n& M, y" h+ m  H9 p4 E
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [& t$ ]  T) U7 f5 I

8 G1 v  Z# \% i
! K. d7 h$ E$ z牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!, I0 @/ U  x2 [7 l' m# d2 e6 u
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.' {; X; @+ j* u8 b6 O
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
/ B. E" L" p( n8 A5 }happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

1 e8 z" P* ~8 F5 c! C  g" ^0 j; a0 j8 u. @6 n; O$ R  ]! g
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  1 J1 @8 M: h9 j' A" o
那主要是因为你以为他在说你圆……
8 d+ k  o8 m6 v( T& A( v; svichida 发表于 2009-7-30 13:31

# d. Z, ]6 G3 o$ M呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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