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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " p7 u5 N; P% L  O6 {9 W
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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7 A4 p: F" d( `6 H8 y( V. T                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* K% Y9 j" n" d4 N7 r" y
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- ^9 q6 K8 E/ X' I* c1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- l, \  h* \' e0 h8 L& T/ d4 P9 Z4 T( S6 e6 X( y( [  ]  U/ ~
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- u. F1 t/ [& d/ K" u  L8 R+ C

3 c) ~$ `/ H9 A+ C/ z# Q6 y0 f3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 c$ m! C3 n+ i5 H! `

- ]! F8 E4 x* o. O! h/ }4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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8 A0 u, _& {) p2 d; E! y) v+ R/ L5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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. P; X& `: ~' g2 \  L6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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, ^' b  r( q+ P. v7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi2 Z( Q5 ]3 ^- u6 `4 {

7 D! `) o) s" i% {2 Q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 f6 S6 h$ z! F. D2 p- c0 ?& q$ J9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. r% a% h6 x. V: [7 F3 `
& ]/ ^% s7 m$ l  H; d+ ^
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 M) k  a, F& a8 a0 l9 H. D; @9 a9 d5 K9 u0 t2 q+ O# s
12. 苦瓜酿 —— 网球
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) _$ s+ t  l3 Y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 n' q- `2 X; \# q! Q# p
; _) X, Q- s* A- X
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- u. i4 p9 d3 y, j5 {8 Q" a

) B; l7 u: v: B" _
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* _5 f* d5 s+ [7 {: v: J+ G% H

, T1 B1 S/ B1 j6 K9 Y  [) g/ [
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
- O# I+ O" V- ]. z) z- b* P( F2 U( W3 t6 m5 P) q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 R; ~* m% i" w0 v3 Z/ ]* {# z$ B" {' T
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - S8 |2 o; h, D: ^! ~
5 Y7 p& e/ q3 y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 V2 @& d1 m% V4 Y/ N
6 c$ A. O: V0 K; q- e2 \& ?: T; o
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - b3 s' O1 `. \
' Q: r1 c1 N% G; T
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

' R# ^. N0 n4 L0 y! j- z$ |, j' p' @' Z* s
22. 酸辣汤——咪咪龙' Q  \) O3 F7 t. G  @" o

4 D2 a7 C# ?& ]. ]23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, a5 N* L, [8 R
" m% g. \( t! ?& O3 U. ]
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK9 n9 v% S  o  [5 ]6 m' b
9 u, x2 r' W1 A2 @$ P# B; o
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: B1 j/ n4 J9 @: B
  t5 g" ^5 x; R' l% H# |% V, }( b
26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ F0 C  y( ~" {9 S4 D  g7 I2 \% O7 |1 a* k6 B9 q+ r) Y# ?# d
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 t! \; |. J4 J' A( F2 Z$ d1 h. k/ p% l, \, O
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  ?8 n* F/ o$ w2 t, t

3 z. O. F" K2 n  S1 [5 D29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% c5 U9 H4 R, `# p! {
1 n6 P9 }& S+ x  g) `30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 M+ M8 I: ~4 \) T2 T

& M9 t/ O, ~! r31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: J6 [% @1 |, M$ C3 B2 K/ I

: S* k  w! k( A- X32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ [, W: }$ U: u+ I% k6 ?& @

/ V$ K# T& h; o$ V33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. y$ c% ~" |- n  y6 Z6 t2 R6 [
+ `. _5 m% A; `# ^) o$ \% p6 Q) ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  J3 H7 F3 i. s( t/ Y% x9 r
  j# E  Y9 J4 R  X$ Z7 O- o35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 O) E) L9 Q1 n) [6 b
8 A: `1 q( N0 h! I6 n1 p% E( i36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, |5 h7 X% C% M, o. b
6 k9 v: ?4 G0 P& r, {! Q5 k
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 R' V; V- e( N1 i" v
( S# ~) g$ w- I. `$ J0 G  [38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! V! Y0 j! K- _' ~4 h7 y% I0 R. d" ~+ r) o
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  j5 |) K3 P+ L

% w( N1 u) k& G3 u# N2 T' s* K40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 B6 l, g; D3 {2 d. V0 e( T% h: Y$ T: l" R, i3 b% ?
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 Q6 G) q0 D( p9 x, a( a8 B0 p! V- I: `7 c
42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 c- ]9 P, h8 y  E& d6 K: ?/ {% a, O; `% ^
43. 佛手京白——网球
4 s+ C3 a8 [, k. e
( H+ B* k$ T: _8 O, Q5 C44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# e3 i7 R0 z4 y: M4 u$ a* D7 r

3 I7 U+ _4 h2 I: D5 \# p45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ w) x5 {/ j6 g3 [0 E! _! y- E8 l; f; e0 K1 {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 `/ y& k, M9 w8 W  z' |

( u8 S' f  A3 J$ s47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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. C' g, I0 s2 }7 ?48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 H" Q) e- W+ s4 U1 r* C7 F) Z
9 [; K5 }4 u+ m6 x1 g! q
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
/ t& ^0 E9 }7 o

" a; U# B* B: B( Z; ?9 V) g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! B+ U- y4 Q# {. O7 A4 o2 m
- _- ^: X+ p% H, ?. F1 ]* h
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 i9 n: D. [! |7 u1 z

' e* Q, n0 {7 Z* q1 l% I5 c: a% x52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 \9 ?% @0 Y- ~$ I
* e/ c1 ^- V: Z6 t8 |53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, V  g" D- \4 c" C3 S6 a9 ^1 {, f) P. u4 J2 L
54. 干煸豆角——Happysongsong8 b) O4 g5 n0 G" x  ?7 m9 N
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 X, J0 _. A6 ]: Q  D& Q$ I2 y9 }' M% G  O8 U
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# s  j! z+ j, y4 r
* B8 S  k6 c( \7 d% A4 H1 }4 V& }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( ^8 A( I9 c1 P
% |! K9 ]5 ~* N5 v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, ]+ }. Z7 X; L( H
7 h# C( a, \( L59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! i0 Z( ~: T* j' A% y
5 ?% W' Z8 x/ @! }; u( D$ r
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
) n5 c$ @' R1 K) Z9 |/ b1 @' t; y
( z9 M9 |& y% U61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi( j. {& `: K' k# l% H0 `
: _( e  Y- _- V, }" y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
$ m1 g2 a9 p# S2 U. W/ b- R1 F3 X7 Z2 W2 x; H& m
63. 酱鸭——Jane_xyp/ l/ t' l6 L; i; e- j

4 `: v' r6 ?% D8 F+ \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
; W2 {- u. {% w7 X% @" d; r6 q6 u+ {; a6 j/ [" U8 f' H  p
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. {8 F. K  F, P  g. O% u0 ~6 [' @

. P) N' F7 c, L' s3 I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
2 L( \& D' L+ k: h- S, _% [* U3 ~2 T! M& S3 ^0 H
67. 糖醋排骨——xxiuzi
! d% \+ a3 z3 W8 B6 X( M! x* y0 R0 P3 P
68. 凉拌椰菜——网球2 V9 ?  j/ z8 b5 c' `

& L5 T* ?% R+ s; B& u69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 [$ n( E7 w6 E( z. W! v
7 U( t5 J7 m0 w9 Q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
' t2 D& V6 q# I9 }; ?7 j5 _7 _# @( i' P0 n/ H! X/ i$ m- d3 H
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* P$ r& H/ T! p, Z7 z1 z7 K3 q& h( [2 M  |! x* u$ w: C
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
: M/ q+ V! Q9 ?& H. n! T) F: Q( c  o, N
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 j2 z" }0 Z' ^1 {
& z7 A( `- Q- q6 @! T" ^
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 h. z+ D) S+ S1 C+ ]" Z6 p, B2 P4 }+ K
75. 川式回锅肉——lily_zl
8 I" V  L2 J3 N3 ?( M* K4 L* ^" z$ T  x) T1 d' q# u9 S
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ {3 @) v9 Q1 L4 G1 A9 s
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 I4 r( X& ^7 S$ G& L

7 r& ~1 t, r; i$ V) ]. {2 ?
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! g0 q& m/ U4 E+ j# E: [
% x- c+ t! V/ h0 G$ c, f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( V6 Z9 ]6 O* U3 R+ z/ F2 L' {  @  q. j2 w
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& y1 t% ~! N2 c4 d" V) g% y# @1 @) [. |

  R9 D, ~0 l! S) o5 f4 ~81. 糯米藕——遁世的野草2 [& F6 x" K% P' K8 q' r
9 i2 \( a7 J; P$ Q9 ~* l* |1 ]; k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' S- U. L* Q# v0 d9 Z  b& W! h0 q# e0 i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. p) Z( L  Z* o1 X1 Z0 ~( t! {$ q2 d  K$ n
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
3 ^7 ?4 ~5 @; L7 R9 V' L+ M: c# H4 N
2 v1 f; j& K4 L! `* Q" n3 w4 z' \7 B85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 t/ b0 l3 g2 r7 i6 @0 \

4 m+ W3 K$ i+ P& b, X( \86. 芙蓉乱——vichida  d& I! {5 y$ |5 p* c3 l
9 W0 t! t) o- v, [" t5 ]
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
# O7 \3 K$ J, m6 A3 k7 k( a" M8 c# c2 c+ Z6 `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' f" I- {0 P7 _" W: @$ }. }

" J# \! W" p2 E) \, `89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 x* F/ Q/ g" Q2 U8 _6 @( [5 [, r# I( L+ [5 u# R8 ]( B
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% d5 R; m5 V$ A4 l8 L$ X; ?. U

  {* d  W3 Y2 E* N0 h* ?92.芙蓉醉——xxiuzi6 D- Q, H/ T. x9 S

9 Y0 [' K* S# c+ I* O% M! P93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) D& Q  p6 t+ R1 a7 p: d2 q/ q+ Z
" q) s1 A; U; i( A  L94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK& g) y. ~6 g, y9 W/ O% i' v

# y& V" ?: \# j; U95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( x" f; J& m' i8 K; \) o0 Q6 ]! m+ B6 Y' T9 k
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; h% x( n0 P' g8 a
; S8 p  {1 O, e( I7 S( B
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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% B! H# t! p4 |( f/ T+ [98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球; K! t, y4 P1 F
9 U- P) j3 k! ?7 T+ w& ]  ~: ~/ V4 L% n7 E
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 R) t+ c8 O5 ]/ B8 W; t# B
2 j4 a  F/ P" Y' n/ j$ a- s
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' k$ N/ k3 K3 F6 _
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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" C. L/ |2 `3 e* J- t7 W
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 F5 l4 I/ Z# H" Y' I5 n$ M/ D, R

: I- \9 q6 l9 s; C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 c" y. Z) F: r
6 S4 g* i6 Y4 G2 C) ?  r5 ?" @) V104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 G' J" B$ o( y% d4 r
5 }, W9 J2 j4 F" O$ p8 ~' B" g105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# Z1 Z# a9 J; `+ _4 q. @
8 ?! A& F; Q1 m/ L# ]
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; v# [' s6 t' C6 N/ Q: V
( h- ?, B1 }; {8 r6 D% S* P
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 o( g1 T# j8 S. w
/ l; a& Z+ c& D8 c5 C" F; r
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球4 A& C5 N9 r+ F3 G
" }( \  L$ g4 l9 O7 M; @
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) y% G% d. P  j  z8 g. u6 c* a, c* p% e5 W
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 r% T# m6 ~/ a/ @1 z8 c% w! S
# m: |- l* q  q0 m, E1 G/ x' Q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& E8 w- v; S( |* G& f, R4 t
2 F$ P2 j$ u8 C/ n# \; ]113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
$ m& h/ a0 L* D( l0 a, n8 w1 h: c) J# n* g4 Z: P: E) B# w
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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! B5 K& r  ~9 x115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 |$ R) }6 @# ?3 x  \

0 }" [) A$ N" f" Y* Z/ l. \117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl! A9 I8 u& q* k% w# P

' k! w; X& L1 k7 y3 n9 b118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 a9 a0 I- L" o" N9 k- _
" Y! e* x0 L! o3 t/ Q4 y( Y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 j, ]5 I% s5 Q' V9 Q

" M6 |& E8 d$ d0 Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. p/ H( a2 n, T# e2 z0 S: V

& T  H% u+ X! ^" e7 X122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ ]0 v. |% Z5 ~0 b9 ]. `
$ d0 K$ X2 _" R: S; z$ W
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" o# |: ]& i1 O5 D/ G
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 & y1 F" k* K8 |2 E$ R! Z
& a. Q2 k) n. `! ]4 i& Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:0 H& W( ~$ a" U  k: \8 ^( p
8 a; u; U' ~& X
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' ~$ O! z) W. [: x( o

/ L; S; N: c! K1 b
3 g" t1 F4 h0 u/ [9 P& P" n. i% i; o3 f
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" u# w6 a% w/ D' q
# U8 W8 N2 T; F+ I
8 s; \( W; {2 k- U) F) R; v
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 V% [. ]; T+ w
2 S8 K' {7 I' m
3 E% K! a3 {) l' }. O* u/ |1 ?4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ m" E0 r  e7 C5 n
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7 N; W- e' P5 i& [+ r6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: w5 M& O/ u" y. @: w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9 A+ [' \0 t: D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 R7 c1 E' t$ K8 M& q
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+ g/ L/ M* u, G& L3 w& N3 Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......2 k+ \0 t3 }" C- S
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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( y7 k, N- n( U2 G8 j4 e15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 E% w  W7 S# e5 w* O- t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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* c. `6 g9 s& r* z, R2 v5 u% q+ X6 a15.拌匀、装盘:
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, v2 s: Q8 C8 l! O7 p16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 s3 B4 s' O: R) \1 C8 C正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ; x1 Y1 }5 O; D8 o* d

" g) Z8 y4 V) v" E. G8 d% Y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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