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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
+ n) k3 m& D. [- I8 q- j) U: t
& T) X2 ?  I3 p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
# e) f. a0 X  R+ @5 ?" ]3 [) t5 T- Y0 }$ o, Y+ S% Z9 i
                                  美食电梯:0 p( x8 V, V9 f6 G

/ P2 p' i  T6 U1 l1 }. b, O+ d3 a, {. C6 r) F4 y( U
6 w2 j+ r( W& n) q$ j' o

4 ]9 L# ?! Y( H+ y6 {* Y6 d9 O' h) _
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 N5 ~4 M1 {. z5 L0 s4 p8 p" ]

  p  w' e7 x1 C* t# p- \. A
* z' l! E$ K1 [1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 L5 E2 _4 l' o  h1 v% G' G: m, q' f) ^  l6 Q6 @! B% t$ ?. e
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影" [. h( O+ F& ^! ?$ L4 e0 f

9 _/ t7 `( \, w  A" V& J3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 R& Y1 _0 w; Y
; l1 v" P& Z: A  G; e  W
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" t3 L" i) K9 w+ ?% M/ o
0 f3 X9 U! d) H$ J, k
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

' j; d/ t1 a9 O% K
4 g8 m! Q0 ]7 a' Y. Y4 S8 K% z& h/ r3 ~6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
: \1 v% v: _% \# ^2 f* i7 x9 r' [3 x; U/ e
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
7 o1 b5 J! E* d: y

; @. w% a# Y( k5 {8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& z  I% s# \+ x* \" w

9 ~8 G9 `9 ]" i5 R2 n6 C+ m! W9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" H' A! q: P, O4 |1 D' t8 h" [

6 \4 I+ O  G0 w" k* S) w( e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
! f+ J5 E9 M2 M" q  F5 a7 l! P, _3 ^0 ?6 \% f
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 ~, ?, x: {" C( y7 d5 d7 H5 k. o7 p! l7 D6 k# [0 _
12. 苦瓜酿 —— 网球; E7 O9 x7 s7 E% v
! f) r( F1 c1 M" H% J
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球9 h- S! H6 U6 l: C, \" Q. ~0 P

6 E. [7 T4 J: q8 K4 X' \14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 z8 o. f  @6 g$ v+ X

# ^+ P, ?: A/ o5 w$ c
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
/ C  ?2 a. ~& U7 U" M' B5 h: g

8 F: d; T6 y( R, L! P( [$ ~
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' H8 m) z' S' b8 G% e9 d0 t

; R" r  T% Q# f- R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 A; A8 Q+ D) l! {! Z% m: j
" W" T1 v' z: {. {4 u- n18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
& J+ Y% l* N# |. g" B( R9 H
: s) @! [! ~$ V8 y/ J1 Q
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / M% R- K4 `7 e2 J4 f

2 E4 ?& I/ G" W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 W) A1 e4 Z+ {

( Z/ N% {3 m- t# y5 [7 {5 o21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: b: `6 ~3 X7 b  Z
; z& i2 `) P  T* h: j
22. 酸辣汤——咪咪龙' b, ^4 m- L7 g' e  r
0 I% [& o$ p* \! ~% ]. S# C" _
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% J$ ~: F3 N0 A3 `

. v' J) e5 K! ~  c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" \: H( J1 ]. \) S  K

, [2 \! T* o4 `8 V+ p0 Q! J: {25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: W' S: p, z  L

: Q# P% p/ S& f; G: C: W26. 改良版玉带千张——happysongsong; f1 l" w+ B' p+ u( t1 S

4 n* u3 F$ ?4 n. Y; v9 E27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( o! r# J7 I) i. [" d' F# ?: H8 K4 X9 S" E
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK# c  ]1 }0 \; _# w

9 ]  f* G0 e+ ]4 w29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" D7 W9 m6 x1 a8 S5 `' t# B- U2 G5 r6 o; V0 F2 n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! U  V3 N) s' x3 \" D" O0 r
4 l' e6 P$ q2 S0 \1 X1 g3 M- [# `31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ J6 j6 \$ {% D# _: W' ]+ \2 h
8 f% }! o/ \" @* x7 d0 J- ?7 r7 C1 T
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球3 R. Y: X/ H% p1 l; E' {

0 S8 ~* m9 [; Y8 n/ h: a" k33. 香炸芋丝裹肉末——网球
" \4 x3 n6 r3 [4 R$ f8 Y! I" c
( M: K6 |/ `- R" t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
- Y, A7 }& y' x3 e
% \9 ~* a3 ]6 u/ t( @% T35. 菠萝焖鱼腩——网球+ d& ~  h% V) V& h9 R- J

3 _0 B7 O. f4 a- {# R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* w4 u7 k- n. J: @2 Z9 H! |' a5 c: {0 r8 l' X# C6 w, z( V
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  Z2 p8 f5 _' [. @+ |0 a7 P. h1 |- e9 b1 s* @
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: q( G1 P6 S7 L% B' T- ]9 ?$ z
0 G4 W: ]' b) t! B! G3 h
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 a+ T1 ?) ?8 T; W1 g
* m2 r3 @/ F4 V! Q+ W+ a, o/ S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: L/ s/ r. _! t; X

0 k7 V; A) q- |* A41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 J$ O; n4 P  E5 S: F; O9 m9 d  h; H! x) l) \1 [. B3 G
42. 茶叶蛋——Happysongsong2 I: H! `' F( B9 ~) k

6 w9 }3 U3 d3 C6 ]43. 佛手京白——网球1 y7 ^( b- F$ o+ {9 m7 w/ j
! F' t3 W% ]: U+ b5 A) V
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球. S- Q! B2 e+ E8 d* e

8 `. w3 I2 f% X! q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ d7 [' ]5 B2 s$ W, z0 J

% T0 a# @& c' |5 Z1 U46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 P, b4 E0 `; V  ]

8 b- g9 g( m1 [/ N1 h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 `& h9 N9 D, h2 Q% F3 X+ X4 T0 D
! [0 p4 P; _" ~# |
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
: u/ _) w  T( z3 `* V3 x1 M
- |3 j' Q* n8 @6 s49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球6 X/ r) Y; A1 @! o5 s
, M  A, x) B  t7 ?( T
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  f! w2 f( O* r: }4 X, W" k

8 G$ ]9 U; |! p$ {51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 N. N( R; K. [" V2 @" j% E3 i# M6 Y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 \# D, W$ [5 V- y6 B( ^4 Z4 U
* Z+ E4 |  i# T) c
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' q9 }/ f4 Q+ n
- x/ q  V: C; Y54. 干煸豆角——Happysongsong
$ z& L9 Z( d5 f" B  _$ N
1 R$ u' O+ ^; l* T- d55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 e! \; J2 D- J# P

$ s8 e/ o- v6 p3 G  I56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 X; h# s0 e/ G% Z3 }1 P

' g5 e/ U9 x  S% ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 t" F! r5 d( m/ \( c% |0 \  d4 m) ?2 M
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 g6 C+ y# Y- O6 w- b5 N
: ]7 a5 e! P4 Z/ M- ~59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) z; o* F! \0 Y6 e1 g2 ]8 O$ F
+ [' A4 \1 ?  w; N  u6 X2 H
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' P+ @/ A* k- C" g$ V1 M
/ ^7 b# g0 |+ F61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& G4 g* h* y, t
0 P* m: x' L# w8 C7 r$ l  I
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  C8 Y2 ~+ c1 Q, T3 M- Z
# b+ [- {( G4 w) v) U63. 酱鸭——Jane_xyp9 Y0 u" W0 L5 p

4 i' ^+ `" u1 \( I2 p8 c64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 g: p9 k" I4 d5 m* q3 ^5 e, c; a

) d8 v6 }" y* n1 x65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
/ r! y  V5 e6 X" H6 m5 v! k; Q, s
; o! c* i% g. |3 c6 s: P5 c- x( Y, l66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ D5 h; D2 P- S# u8 {
& V/ l7 c; B" {# t& [
67. 糖醋排骨——xxiuzi
. |3 a8 R; s" n/ u  J; P
% I: G; U) C3 S; C3 D  b% Y# b68. 凉拌椰菜——网球) ?! p! G9 @" e2 t2 y; R9 I# g0 R

$ {. m2 m7 |( q( Z$ y0 D69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 o3 P+ N6 b% \  c: q9 z1 L" J9 y! M' c
70. 五彩鸡丁——lily_zl
# ~( Z6 a) s& E1 L4 V
  ?; b0 g& o% p' y" k& W) E71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& P, X7 J5 P( c2 @+ P
' m  x: o7 V0 j# o
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 s' p& M% S4 D1 c7 e4 n) U0 Z

# z! ]' G# d; V. F" n" E) ~* `5 `2 F73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' o& b6 O& W1 o7 W' X

! B9 E, C. R% D- _! P74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; q. i* }* _7 f+ L
8 ~( X" Y- M8 R, k
75. 川式回锅肉——lily_zl
% B2 U3 Z- i: Z3 Y
, x, z# Y% O4 @! c- E6 T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# }  p4 }! C* a9 E4 G, G  p3 `# j  Z3 c$ Q  |/ m# S4 q
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
2 m3 s, r0 A9 M; g) A; d9 ?6 r2 E1 G: ?5 @  \6 m) s" ?
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 ]+ h& |) @% }7 I

, Q+ B( C& w: d3 f3 g- b" f% Q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' ^; q: ]# ~$ H" o% }5 a
6 r9 V& J6 V# F) L80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球6 D- P9 Y; j; E+ w
" i& j( e$ I* l# w3 p
81. 糯米藕——遁世的野草% B( V( q1 S) ^; B+ e  m/ J

$ x  c' ~4 Z& [' A3 C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球* i* z4 L  Y# [* n. F

: K4 q; X) i# I; r83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ {. V! T9 O) I+ J
! O. n2 t' t6 i* ~% W: n( q" i. d6 \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 s* n$ M$ v# g$ L1 V" c
9 M2 z- W7 S. t0 ~$ ^9 @
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ j; p4 q8 j, Y( s

7 Y+ K- L! Y6 [$ }86. 芙蓉乱——vichida
! r5 f7 x2 [* p* M' p& S/ _
. P! v7 m) }  W0 g" @1 Z' h( p87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" C: W+ P9 S) e9 L
2 k7 N- t8 V: G, e" ?88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球! Q7 ~! K) ?7 w- ?
' I! ?9 {2 Y5 V9 I
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! _0 y' o. L6 x2 s3 `3 {
: W' V, H' Z9 R9 C: a' o$ U
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 p3 E" X$ t2 }( @$ E
2 a3 n- x! ?5 x2 ~2 @. Q- K0 C
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 M0 C0 H1 j: d7 T+ ^/ k" [7 ?: G. v8 ]2 V
92.芙蓉醉——xxiuzi
( a' U; v$ g0 \0 _) p' U5 A& M
# \: @# X( H  P: H% H7 N4 I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: ~8 ]( x% d7 l3 ^% C0 t5 h7 F/ Q
0 L- R/ W+ P5 O% a# |0 L" r  W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 }& g/ T4 O1 _9 I
/ D( }4 P# q7 r2 l  E6 D95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 H! ]3 S) n) x0 Q
- }! c5 y2 r6 h" J4 ?% x8 S96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球" ?& {$ K+ O9 z
7 U) P) M5 I* i8 t( |& d
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* {) k8 u- o7 f! q
8 Y9 W/ h9 |3 h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. c* C4 O% D$ v) \

1 X4 ^8 f& R5 r9 D* j( A- D) r99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 O) U7 ?, a9 \5 y0 m
9 b( s% }; W* v' x; [+ y. ]3 S
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  D3 _* w$ h% u; A4 i' ]) T

+ Z7 x& I6 N% C101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 [" |8 q$ ]8 q" x
, H! `. z9 j: _' x2 s' s; }) y102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# @" m0 Y% k- [; m% U# I& W
  b7 V% \( {& A: Q) a103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. f- ~+ f' q: v  M" F3 k7 b- f' C* l# r0 [% G3 S
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 D" c$ A9 C$ ^$ L, }
# S3 U% c6 [$ [9 C105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球& X9 r+ [8 u# q& k4 s* o
! ~+ \+ n" ?) z
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 L0 X9 m8 a! J3 K: g- M/ N

! F6 }0 x% }1 J# [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 c, Y) M8 j  }  r4 L0 t) p5 b" H# P% z$ s
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) J  }' w2 r, r' T# S
7 s9 w, p: l6 g5 v3 Q& X. V1 _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% T# m( y) b6 V1 I1 H0 k  l0 o1 y6 Y

  |' E7 r9 o; _110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ _/ i" R" D8 l. ~
* O7 U5 P3 B% T
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! K3 X9 w" H+ g- K: [
- ]+ ^: M9 u1 I9 t- G( O
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ E3 `  U3 @) U1 p6 a; y
& {$ ~/ `8 [) v, r7 j  v) w1 k4 F
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
" H- I' C$ \7 u9 W/ e  k( X! b& f& ]7 Z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
6 M2 n8 h& s9 l9 J" F

; b1 z+ d. H: \- M- K+ f" l' k: y0 g115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! g0 Z; L$ m- R+ Q) y' `

* t1 y/ e/ q4 c! p. s116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 s6 y0 d4 V+ l" A+ V, D
4 X- u7 u3 Y$ p! Z" K" i
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
; R. F$ o* M0 Y# j
6 M0 x/ v6 E7 H6 L5 ^% S  P
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
. K/ c7 ]( U; T6 V
: |3 {3 q; E  @
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 `9 {- ?$ D. x8 K' u/ p   A$ B# y  `7 E- d) X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; C7 D/ n( I( @
# C7 A' W: O9 S7 S
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# o3 e/ E6 W7 T: W. L  h
* f+ i; o+ W% n  O1 [. H' {
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ F# B# W" E* u# ]& @- I% L  Z

+ |, S! T3 M8 M  s9 U8 m123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
: H& A$ g& ~( y: t( X
8 c$ _0 J+ C  ?  Z: G124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* I5 ?5 N( G! `& X

+ s6 y( L% a% `8 w

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7 L* ~- a) V; ^# y$ J+ g, s9 `

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
  c9 I- E( n1 |$ w2 [8 y% m: u% {# S7 z' [
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 j- l& [8 @; r  w" G$ G4 ^4 d0 p0 w! G+ o7 [) v9 i
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ U) j  z9 G5 A) p
. K) z2 l; G4 U

! E; E2 G5 ^6 W6 v$ @8 j/ @+ O7 T7 }4 E! H
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  F8 P& m# U% S& u, N

6 O% j9 v2 X7 [3 \% u/ t
/ K: R1 H: ]4 j8 j1 X( G/ O3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( I+ M7 W  G$ y- m! w- L
9 |# }' R; q3 X% @# Q7 @% N5 C5 Y* A) {& n
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
8 w7 L; v6 }" V: ]$ H
2 N% J% |4 ~8 X" W8 ^$ a" ~% ~
- W8 k0 x; B8 Q/ j6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  m% J8 L  h( o% w1 o8 k: h) B

/ V) b* v/ i& V
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 ]  o- u8 R( e7 b' x) J$ \: i6 |

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% S9 K3 l( b5 o" }. T. b

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4 h/ Y) Y0 Z8 Z) U# j( H11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......) M+ _) b! v0 y% e

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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$ M' [$ B3 w# n  _; e% v( S& I3 Q15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: i! G# I& R2 \     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ O. ?8 `5 W# j1 y; Z* R4 ]

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" J) I5 M- g# e+ S6 f3 u7 o15.拌匀、装盘:) `2 X8 `  ]  `
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# x  f0 w. N& L3 m16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" R1 y( L5 b8 {9 m! [  ~; J7 M
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% R0 y6 `) b/ J2 r5 f  x17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- f& k  E& S1 k. v' f/ I3 w* @
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! f+ J8 {# O0 k. O' M% B7 P

8 P/ d% v) a1 E& c嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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