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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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0 f0 q# w( ]) m0 f+ E敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:& f& Y' A" u/ o3 B6 l& K
  N2 V- A$ j! {9 t% Y% ~
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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. a1 y! X! I% [( }# r1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
5 v, Y% |2 u8 m3 f8 y6 ^% T" i& C
" P5 Z, I6 Z/ b: [& Q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, G4 K: y* z$ `6 ?+ V1 K

2 [+ D/ k& {- ~8 H- m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi$ g- ?( F- P" X$ H, U/ W

; J: X$ N* B+ m7 ^# c5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% Y2 U9 u; v0 g* ^
; p/ T8 ]* z! f/ [, ^6 n6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
3 M* d; d8 a( r7 Y
4 Y) F+ u* s' Q6 E3 S) g" ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" g' P0 X# @5 Q9 ^6 a
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 a( T# o8 o1 i  r+ W' ~- t6 ~

0 r" L0 N' H( H! ?3 l' p' h, O9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! c) y% d/ u& R6 U
( Z3 d4 i+ U2 J+ H" |4 O2 @$ i! ^
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 b; H+ r0 s. J2 G! i% b% @- {
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球) o6 c6 O* z+ H, s5 O
8 U. q0 c" k! n# \* A# Q- d
12. 苦瓜酿 —— 网球$ J' ^! Y3 q5 @* |1 ^  `

; _2 E$ A: q2 s; e13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 S  t; \# n* J+ P& l
& t/ m; L% G+ {1 |0 b! Y& {3 K$ j8 V14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! C( C2 a' _) p
0 A0 S/ V- _/ N7 x. ^" r
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. N6 y0 Y0 d* s3 O7 h# G

, @: V" O9 F% f1 S9 ~* R2 U" X
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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3 n) z3 P7 y9 c3 o# ]6 _6 v. t, E
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 I' p0 m1 Z3 U7 ?4 v

( q- X# a$ t' r5 Y; Z2 s19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 + ^1 h  A7 J# I1 W) Y7 h3 C

! E" {/ ?! Q7 K1 X/ V9 F( Y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 M1 _  |1 V% N- |/ y. c: W
) Y* R# p4 e1 E2 d2 \
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 |8 p, a3 D% @0 k1 o! o% a) \' n! W
22. 酸辣汤——咪咪龙
* {0 c, O* I. k& z! z/ q2 g6 J8 B2 A7 [: b  b
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
* B* Y( h( H# F  j) K

* S" j. ?& Q6 ^; l( h% I24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  B6 s' D( l* u5 }) z* [
+ k! q% B/ \' @7 [% u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. l; ^& `- b9 [
4 K6 e4 h3 m; g+ _8 b% L) s( M
26. 改良版玉带千张——happysongsong; H8 B0 [# A% \: [1 L5 C$ b/ B
$ j4 ?7 N( q9 X) r& A2 v+ S, Z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, U  }5 i, ]8 n7 M; _2 I4 ^, Q/ ^- h
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
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29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ t% D; i" S9 W0 S5 [# t0 S/ _! O  D: K& v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 ?1 U" a8 J- i. k& I

* N' V9 x6 d0 r6 g31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( I' U  u* ^3 G! x, t1 |
& j% {0 W* i+ I" V5 D" s7 @3 V32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 Z6 ^! Q" p8 V1 x9 W. T
* {# z/ _( O5 y( |+ P3 h# H
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 D  t4 J7 J# _! o9 c
1 ], w& |7 N% ~$ U1 b) k+ z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% e3 i2 _. L3 F! B; Z" Y

7 `& J. ^/ J, @7 G35. 菠萝焖鱼腩——网球6 p0 r' z4 X  J5 T4 \; C% A

% m, v( |* t! q* p! J  @" ^36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. p! `. m% w, S
) H( _$ a$ f( d1 c+ ?% t37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* c' W  E% m; X! j1 P' N2 X9 X- @7 n: k. I3 v- O
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' |3 }8 Y9 X* d9 y  c& e# g
2 x$ ~* m% b, |' H
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* P' Y2 N8 t3 i6 D: f
9 ~, U9 `4 s: R3 i# N% v$ }+ _40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
- H  ~2 q2 s0 S9 R% }( B: C7 P; O' X% l1 c- k9 M( d9 ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 _; N3 _. u; @
0 m3 V7 S3 S& ?6 E1 V$ i" n$ \! _42. 茶叶蛋——Happysongsong+ W/ Y$ V8 f. y/ L- L
. q- Y8 D8 o, H. H: Y! v/ R
43. 佛手京白——网球
1 L# _1 n/ d( x6 B7 b% r! n0 a+ `( D, O( X$ |. A
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 `# }; F+ q, H2 `2 S+ v" {

( ]$ l# \2 X0 y. ^2 ?  u- u% K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 E& B- Y% s! y

; D" M. }: |) z( [46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 \: q- N! {1 G) T" c& e
) y8 `# I! g9 t47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 B% Q/ @* }) A- P4 w# v0 D" H7 @, t
& q9 u1 q# m( x/ S# b6 ]2 `
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% v9 W# G, r8 ], v
; I6 X* H9 p4 n3 v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) ~  F  n9 h( Y% C! P

7 k' @0 b" U1 C* |2 S: u8 y50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
5 ^9 A, l( z/ O/ W8 m9 \8 U  l8 |  _( p8 x1 Q3 l8 @3 R
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球: I: e" [* g' |+ C% J" B
! e# A6 n  d; H3 P. r7 j7 y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球6 T! |! s$ k% o$ a

5 |5 n3 L# m6 v8 d4 I53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* c, K, R6 T) [% ~  r, Q" J8 S8 |" i3 j& F$ {9 {) B
54. 干煸豆角——Happysongsong5 c/ X5 r* i/ N

  S5 @8 r  O! w, w9 w( N+ Y* ~& N$ j55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! `5 V( S1 B9 g8 F+ Y9 Z0 M- U8 U3 R) g* D, t8 s& K
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 i. L% v! z& q7 H
  B" F* S0 h# P" Z  K  g1 p
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 |0 g: t- w2 ?: `

( a7 o+ P1 ^. L4 n: N" J5 K8 M58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* P; x4 D# i" R0 J( p' _. K1 ?
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 t' d0 A6 g' k: o6 {1 c) w
" X+ }, g( W/ o3 c8 M( W5 V
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  t; @$ e: C# b3 D

5 ]9 ^/ Q9 B& A61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( F% u4 z0 ~) Z- O' v, I; w: ~8 L. P1 A, k
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, ~% j  }: S) S1 s

4 }1 J* o5 _* s& N- ~7 D, t/ _2 S63. 酱鸭——Jane_xyp
1 c) t# m& q5 ~! A; R: k1 m! x
. i2 \  [2 I; J% }/ M64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- p: U5 P+ j5 V7 M2 f% |6 f9 C* w  a9 A! N
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 B2 A6 m  w0 `# d) g  G8 g, r
/ t' N3 H! t! R3 O5 y! D66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" g+ o# ^( r! ~# W( a" `
5 i; _0 |- [* {% o67. 糖醋排骨——xxiuzi
& S8 N% j2 A7 K) S  o
. ~1 s3 T' u0 K0 [$ X; `68. 凉拌椰菜——网球
9 V4 n! l6 ^" \4 J* x
+ f% T* j- `8 I! g7 ]- R69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. f! Y; n; E2 b) t) g

3 o8 J- x1 Y( @. b6 v5 A70. 五彩鸡丁——lily_zl& S7 B+ S$ I. p
+ m* j& {6 Q* V2 S. U7 H
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. h$ D. G; V2 k6 \7 q4 R( V5 @9 x/ x/ D9 U( G) J3 N5 [0 O
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  k  t. \- t. n4 `" g: r8 J

* g! `( L! F1 c73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 g/ b- N4 q* S5 ^" X& ?7 p5 @6 O

/ B. w3 u/ T, x2 A/ S" C74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球7 H% v+ B. B% _- V) N- m8 p

3 f! S- v1 H; _! ^- g75. 川式回锅肉——lily_zl
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' H! R) g  A6 t7 d$ D* t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 g; z" s3 N7 \. Y' D4 ~6 c( R
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* U: j' U: J1 [

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" f( U6 L/ I" R" ?3 S; J5 ^8 s  K$ j. U5 L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( {  L7 x; S- j; x& p/ s

. E0 T: o5 E5 `7 |  u81. 糯米藕——遁世的野草% f+ ]% e2 H4 I  A7 K- b8 o
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
5 f& ~+ z  F1 X3 l- V8 W
0 {* G2 K1 x$ `" }# P; {83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl2 ~  V+ A* Y; s# c, E& |6 i

0 J# L  Q8 y0 v. _4 \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球( O, G, r# F# e# ^' @

5 n8 k" s/ Y6 |85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) `- U1 |' G5 Z5 D0 l2 R

- `* X) p" p& X/ F7 ?( S9 l) K86. 芙蓉乱——vichida
$ V, J0 s! c! E8 @- q8 G4 P; F% }" {4 ^( B. G# D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 U7 w+ ~  w' ~- j* y1 ?9 Z
6 t! e) `3 i$ t9 l/ x4 M8 E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" P. L1 p: [/ a  n. q" ^

5 m7 t0 O$ @" T89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% E, X! j: ?4 i! \: S# z
+ ^/ E; X$ O7 u/ R
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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* l8 T4 g8 q6 q. C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl: F8 `6 c9 Q  B+ \( }4 K. _
; a; B& a! N6 a  ?+ A, E
92.芙蓉醉——xxiuzi
. x) O) M- i6 _( }7 j6 i/ q
( s5 _! U$ r; }) b5 P93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- F: I: m3 R2 Z

) `" E) Q! o: F. W* o$ g) `94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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. G$ t) i0 j5 F- f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 h. Y! C) d7 [( B/ m2 U
- K2 T4 K! X: y* R; ?6 r  x0 t- v5 [
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ x& ~7 m: ~8 ]2 j6 M& d, L/ S* s8 g

" z8 y5 ^( k& l* _2 [3 Q1 ~97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) f5 \2 I$ |% G' d% |

: H/ @8 n% z1 K5 d; b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, v- k7 ~; V0 Q- C( F, W; k& [+ t
' m( H7 p8 A& R" z5 T+ Q/ J
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球. N5 o; G* x* T" k

2 E8 I, c/ s! A/ h5 E. v' |* d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! h  W; O$ u& y( b9 p  b0 ]
& T" A. u/ [5 e  E# n1 l) r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi( M7 R! Q* b% |: }2 y: i% K

2 R. k  w& ^$ M: j5 W8 v) v: A* Z103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' p5 @) ?3 t) G1 @

# J3 {0 o! @) w! j104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% R( O* Z* Z% H& q& h4 P
; d2 r/ l! `; ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 u& Y$ t' B) U2 ]- [$ s, k5 Y' u% C
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 G: U, e) j7 ]
6 f5 R& g/ F$ q$ t( x107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 F& _, H8 X6 }. x) N, U" u6 ~3 }# m- o) Q; v) B
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# H4 L% y; ]4 c. m3 Z. _' p4 n2 C: `: Y
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
1 n8 |' w. h8 c+ z3 U, {3 S& T# @, w- B/ Z5 D
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# n% \  B2 n! ^" H
3 p* ~# _5 q3 i; T) e
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- Q6 y/ J7 y2 [

& Y8 _* x8 I! [, L+ }3 d4 m112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
. |) @) {0 w4 c
0 n' j" J( o8 b1 y3 z6 E" h113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 H3 \' E( @" Y: L6 x- d9 `5 |

; ~( c5 |4 j( Z1 c$ m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球. n% d& a: V/ ~2 |, ]$ z5 g% i, P
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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$ J3 p/ P$ Z, {' n; r& `: [# J% G116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* R; s9 K6 W/ M$ ]% g$ T& M1 @
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 A3 Q, r! H$ v

+ T* C: j3 I) Z# g+ f118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 K! x) T: W, f$ u% Z0 u4 \0 Z1 E; F

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, v7 z, B* ~5 z" \! g3 F

5 f( D' |- `% ~$ x* X! w( b, R% k123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. f# g/ O7 Y: u& \. S
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 u1 c2 c) z" W8 Q. Z7 {
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ N7 D1 C( h; k8 u6 |/ f8 p

# K) f4 \$ w' w& _" A
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+ U3 ?1 ^, [" K' ^5 W2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  u1 s6 |" v; x& q1 ], _# H

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9 ?+ R1 S2 I7 \' u& x) a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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0 d1 ]* q, q5 F8 ]6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ ~8 U6 B! ]! _* O6 `2 e

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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9 i5 _4 {- d7 w/ f" ~! g6 N4 y7 S5 Q. l8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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/ ~, H: P. B* z# h- P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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5 x8 [' D5 k) \0 \' Q: x1 X11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 E  b% W$ b$ e$ J) F5 Q' t. A% {
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/ }5 ^' _' x( O/ p13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: q, u; E- F/ i6 f1 T; N

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 P1 N- ]8 u! l) o( U* u     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) p, R5 u) n; T1 V' J% O% {

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0 l) a; W2 A8 U" ?; U15.拌匀、装盘:( B7 L0 f% N) L. e
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7 s. {7 _, Z/ t* J5 b* @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; i" }; y( s; r9 G! R
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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