【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
8 u, F9 e* {& |: f  o
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


. I+ i0 m7 a! R4 y, d
& D: y$ c$ P* g& e' ?, I! c+ s/ S: I
0 l+ b( n: g+ ?% k+ ^4 o5 j0 t兵临城下
% V- m/ }$ @. f; e' K
$ S+ A5 j' a8 {& F7 s带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
- q4 k# a0 j8 F( ]- L
5 r! u+ v$ x4 v! q8 i


9 [9 v# n2 g8 J" d4 O
1 }+ S3 @! t! G# \5 M4 l

7 w# \. d0 v( o: `& I

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
1 X. G5 s* \6 ^' m



; _. ?+ s$ \* d/ j: N

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

% A0 o/ S1 b. y1 m, i2 {7 s- r水煮系列，呵呵。
9 n0 n6 C4 t* z2 K( S- v3 Q下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
+ l6 U! x" M+ N
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

' Y% g9 f2 ^1 [4 t' `+ L* p看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
+ I5 o" ?. Q7 D4 e  D- U; P5 {毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 q' |$ F6 U* c( B8 X       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
, U! C2 t- S# O& [. H$ D+ M       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) T, y" s' g7 b, q: j


+ j1 D4 T0 G' k2 Q1 Y      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

9 x9 T5 K7 P: u1 V7 ]7 n再来几张......


3 [8 ]8 g: h- A& ]1 V$ x3 a




+ p8 L7 @' h" G4 V+ y+ W% [4 _- C

% R1 m. ^- B8 o* k+ n$ p




7 S5 h( ~$ J9 k* B8 g! m
# U! P5 c' o, y6 a9 p% o


$ ~. L* @  y! L  n; P3 z8 O
) }; X6 G9 G0 O  l' f( Q* h

" A" _$ p6 o4 B. X6 ^
" C$ D* ^! ~8 r$ h