夏天适合吃的菜
, B6 g+ m+ K6 ]- l; ^2 |0 {苦瓜煎蛋9 I/ M/ u$ i- n0 P3 i1 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) W- W, D' T9 ^8 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& Q& u4 f Q/ d1 N8 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 T$ g4 F, H; Y, u7 m7 }
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( S; N0 m- _0 A6 T# F3 s凉拌粉丝. s* O; r8 F0 v }. y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) A9 ~' }7 }0 U. z. L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# S# |% U# x" q9 M* O1 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 K N. B+ F$ E4 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 q, D0 M t, K$ T( C: F. E
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