夏天适合吃的菜) y' |6 W. y* J2 Y
苦瓜煎蛋3 U' O7 `" X( Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 L/ w6 w5 v5 l' x; L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 J- V7 E& Z7 b/ s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; P+ a6 u U: o
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凉拌粉丝
2 T7 B; b/ S" k( u. X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ?5 \/ I1 X- B( S* D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: v- F+ E8 b$ e+ `$ b& |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, j& {, K" i% w+ a' w0 c B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ h. r" O9 M- p5 d8 B
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