夏天适合吃的菜9 |6 {8 p6 c6 k8 H9 J) L$ k2 C
苦瓜煎蛋
- o: e- \* J$ {+ o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 b2 ~; o" G; {" [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 R& V& l5 e8 i) S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. y/ J: }" {( w4 a0 l+ F4 J
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( L! U _8 ~% J, v7 }0 K凉拌粉丝
' W" G9 E1 x7 K* ?- r! \& K1 @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 f0 a1 w4 N% _1 m* B1 z# N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 m" |5 t6 @+ z7 _: h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ I4 x% Q i0 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 X# h/ J7 T7 g/ x; Q0 r! [$ X
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