夏天适合吃的菜
" r, e; j4 x: \ z, v+ K苦瓜煎蛋
" d8 A' u2 c' {( n/ F$ f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' c0 l9 s; a X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' n: n `. {8 C% t7 n/ S( D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, n7 O& A7 z G7 D* p+ z3 j
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p; N4 z" ?4 p2 @4 r$ U, l凉拌粉丝
K+ c( b7 h) K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ q3 m2 ~( u/ `% J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 L( J& y" ~ e; o. }7 `' `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; a: W6 F& N9 {1 `2 @# f& i0 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 m( }2 o$ T+ i" |$ `
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