夏天适合吃的菜3 G- k- z# J2 p: A& T4 D
苦瓜煎蛋
* J% K( W5 H7 }* s8 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- m; Y) W7 |' m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# m# h) Z1 o$ R% {# @3 ]$ E/ a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 y( S0 v# _8 {! o+ d# ?4 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 z; @$ k4 k6 C% m, Y W! \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ l$ D2 k4 u8 v7 P) j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 C2 O0 @6 t9 n; r+ U$ S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 u% a/ R4 x4 q. f9 P
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