夏天适合吃的菜
0 |6 v, {3 @% v8 k: C/ S' V苦瓜煎蛋& S3 d1 G* E: }4 c q \1 j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- j( e/ h( m ^4 f }# }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 I9 H: T! E4 _( A1 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. f; j5 E) Y) D6 k6 i$ n3 D6 g* B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 L; d; F5 j0 ?& E" F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 M( Q( D: S. T1 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ _2 `: u* c6 d, ]( P. K" C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( W8 c1 M* ~ T8 O' g }
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