夏天适合吃的菜2 Y/ R2 b! s! S/ M2 s Y0 |" X& C( k
苦瓜煎蛋9 y0 ]$ y0 |+ V) B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 i; w# h3 `6 o4 I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: N+ L8 L. B2 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% L9 Q) D& ?" ?& K4 Q* ~' J
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凉拌粉丝0 M y i3 H6 B- Z4 z* J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ~% F) I* f5 O3 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ?, |; S N% z: }9 Z' U ?- X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( y& K8 D5 G T: Z) l2 O* d& ?6 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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