夏天适合吃的菜. i( ]( K$ m# x& d
苦瓜煎蛋
( d- w! k Q2 V- G, b5 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 _& @" q. _2 y9 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ O7 x! j" k9 E: D, T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 Y5 G' I! t; b
8 P$ i$ L% t4 E( y. q8 q8 t+ E4 w5 ]# A8 C* [6 h: \
凉拌粉丝% K% f- Z& O3 ]# i" R8 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( u/ }6 _4 S3 }. ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. n0 h5 s" B# B6 R: w. X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 h, W9 o( I2 U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. h( [) n3 c) W& v# K3 h8 G8 o  |