夏天适合吃的菜$ i2 l1 a H H+ l0 g; t+ R$ _' r
苦瓜煎蛋
" f- C' X' x" W: L, y: r' [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) I% M1 O2 j; S1 p4 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- j9 ^- v! Y: h/ M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( {1 {1 A7 J* |, N: T) E
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凉拌粉丝$ R! K9 u* @, J* ?) p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' Q' F5 n( o' C; v4 ~1 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ w4 Y* X/ t: h/ c! i* k2 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 L, L* j2 ?$ W( m- h" Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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