夏天适合吃的菜
; W, E8 \6 L+ H7 G- S1 b苦瓜煎蛋( l3 Q( i X& v; t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" N5 C: U1 v0 P" X# O2 s [1 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" y3 ^7 s; A: T4 ?- ~% [' K/ \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. a$ q/ R4 O' R, i% b5 N* s7 U
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凉拌粉丝
8 `5 o$ @9 a1 X, g/ _5 o v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 r3 ^+ u6 w5 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 t3 _$ C" B8 r) d: v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 j9 m( k0 E/ {# }7 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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