夏天适合吃的菜$ P" E# J# C h `0 }
苦瓜煎蛋
% S* r4 g8 `8 y, j9 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 N9 v- W% U' B( V% `% B8 A% G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! v- ~6 P8 v3 {+ b3 M8 n' {+ o/ r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 b9 h# C, C, r0 ~( J( ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 c4 f9 E9 \& g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ v& |: X1 r9 m7 h9 f. i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
G+ r2 {" n9 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, p$ d3 t; p' h. _
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