夏天适合吃的菜4 r+ Z$ i4 o4 c2 m, p/ c
苦瓜煎蛋
; n! I& {0 i( o, S% G6 ] {" W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 s" e* E. |2 [. O, q- u; O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* w, l2 g) ?1 n' P: k1 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, [3 G* p: a# e* ]9 F凉拌粉丝9 g/ c6 [( w- W F- O9 q7 z$ h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 y4 C3 y' ~ \. U. `2 b L d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( }2 ]) x, u+ S9 d3 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; i/ k m8 S" t$ M a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- u: n0 B, P# v4 p, T: n
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