夏天适合吃的菜7 E# }1 S0 p z0 x
苦瓜煎蛋
! J5 r4 C. E* d5 a9 x {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 h6 ^4 m3 E- [# P( v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 A( ?$ k" J# l/ a t5 t. x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- x/ W( r' {! V8 W3 Q
& z, y7 W, N' C+ e. V) M7 R
4 _' F# n# Q9 _* k3 }* N- L! O8 O凉拌粉丝
, U3 L' g' S' d# g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) `2 l/ M3 B0 Z* D# l3 Q' _7 O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# y d3 j3 a3 {' V2 R7 w. r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 Q3 O6 ]. ~! O) y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- B6 B r, Q7 y# W3 q. \# }
 |