夏天适合吃的菜
* d( D" d& t! F; ~& A2 k苦瓜煎蛋
) A) J1 K; u1 U5 p" ?- c) T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
\, J4 H! z# z5 N# d2 H7 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 s" r4 ?8 X2 T/ P# q2 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 a: g4 f$ S6 A
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凉拌粉丝; a! v0 m4 B; U$ [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 N% P0 i# `9 Q$ H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& o/ R6 j- D& F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
z! }, R/ k# E7 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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