【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 n& i/ Y' {3 `0 g; i4 i. M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 Z) m. l( G7 Z! A" p: k) d7 t      43315

- O9 D$ w% o8 c! K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


. W% r/ q3 ~& O% ]: j: xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 G7 j; S3 V9 R7 l" Xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, r/ u# q2 D( W2 ]红烧翅根
/ k. {' m: R- \  u; `/ c+ V/ z主料：鸡翅根
% M7 [" h5 O% n0 z/ V4 T配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 ]/ g" n' ^4 g1 }6 x2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 o* j, @- K$ A7 b- x* G3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 n2 W# v: y6 h3 G9 f  a4 最后出锅装盘。

lily_zl

, `3 a" x# \4 J4 F9 X# @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 ^( y6 ~+ f  l. f$ E2 F主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
7 n; a2 k: J( d$ }" ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
& w. N/ K; s0 X4 w0 c6 x7 K) t1 将面条煮熟。盛出待冷却
$ v; k. m2 `7 ?/ n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ j; ~% t( v+ V- A0 k3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 v. S$ |2 W4 `; y; V9 w, v下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 g7 q. c$ @1 f/ e/ L1 P
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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! W6 t& X/ O" ~7 Z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! l6 H1 g+ o8 X+ @. Ylily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% ?/ W9 b- |: o; x, |偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) |# r+ Y) I8 f/ D+ Z# ]9 uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% O# B# Q  I* j: c) c8 C/ @
: @. q' B, N6 @# p  k还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。