【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. M# n7 i* H+ B; F+ }6 Y9 z& d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 E4 {% L8 j3 ?      43315
8 h, o0 f& i2 @2 z) h
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

: X9 K! O/ z, M0 q
http://www.chinatikfans.com/spa ...
: [5 I( m" T0 X: I1 kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ f/ ^* b' p, J# f4 ^
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& G5 K, w" W3 S& y4 _, _      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: b3 ~+ y% ~7 A3 q# v! X" H& U7 U

+ W, k2 K1 X2 S% whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! \9 c! V9 G) ~: Q* T5 U+ Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- F* p% }9 G' W  `4 f: v# U2 x红烧翅根
主料：鸡翅根
, ]0 q8 K# }9 X配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
9 n* l5 R2 x2 v1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 k: z8 c) c' |+ w+ X$ U0 F4 最后出锅装盘。
3 u6 a. m) w/ b" a; E

lily_zl

$ s' O4 `4 I. F. \/ @9 ]美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 C' }) _6 d2 Z0 o! u. G2 ^" D辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: R9 u* c2 Z( h; k4 G2 q7 C1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* e6 y- }0 r2 ^: j' v0 O% H; S8 ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
- m4 ]) I* t- x# m- @
2 I% R" m0 e* h! X7 f下面这个是今天刚做的。
7 f* v/ A5 W5 v

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ Y3 E  J) J3 g2 w$ l' f4 N
2 z) X8 E- K0 Y8 Q7 ^2 X$ r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 R) y0 {% l, R: @+ ^43370
6 K! g2 }0 }% H8 f8 s, [$ W" N我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% Y3 {6 T7 D/ V+ oplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% z' `7 f, i0 G, r' b+ IJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 K1 y9 q1 Q6 G8 t9 p& p4 h
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。