【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 t4 `2 J! f- h# N5 o# U4 v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 H! j3 {  Z8 L6 f
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" ]- a+ a. p' ~0 w

/ L) e' e0 u- W6 e2 K, y; Nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  |: _; w+ Y. t- C3 q8 ~
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

& D$ U8 n; h' s; e0 q- [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! B8 z7 z& p7 V2 ]: S/ K& f9 f) M看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% |! z" w7 j. Q1 E& \1 }
: n7 M+ W" W: `0 ^- W3 Z: K/ x  x红烧翅根
  B6 i, i; ^' l& j主料：鸡翅根
" p( _% q* j' ^2 y配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 v0 ]' Z2 W7 [/ w7 h* k做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ L4 S  q8 e" y- c3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
% e7 m$ J5 T' }

lily_zl

4 R- S# a/ x" h/ e4 T% f
6 ^6 K; P! c' B. T! S6 N. z$ A1 N美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 r7 ]& \  H7 O( B主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 F1 i+ s* _; Q1 k3 Y9 Y/ ]2 ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! Q& r/ I/ w& U1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 y; B$ ]0 M& O0 ]9 X/ T7 C
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# J- `; g. w( O
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 M. j% O- b  n, j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 N2 O1 a! a6 J* E7 }5 T3 y. R5 v" b热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  z8 z3 \4 R( y' C6 Q0 Y43370
4 {1 C- a1 v" \6 W9 j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ p! x4 i: Z! U' s7 c! }偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' I0 z  R& s3 K5 o6 g) [plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 m6 p/ v1 o  s. ?' S# vJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。