【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: D% ~/ G. i6 t$ L2 i. u$ v4 ?      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
# D4 B; b5 {' Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

- L- Z; ~7 k1 S1 g3 i4 S是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 O+ i+ D3 J& d
% Q, `- ^/ s0 T7 Y/ ?% f; @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
' J! Q( F6 d  y  _& C# l$ jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& i  C: ^! z3 F( K% l; S3 Y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ J/ I! h4 u& Q; E8 R8 ?
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
+ J2 j/ F. u& n' p% i1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
. d8 y! s- g1 _6 e# E9 B$ g2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' [: g. o8 E  _1 z5 d3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  E* B6 l; ~! s9 d& {' t+ ]

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ G6 Q2 R0 v$ J% S, ?$ g6 B% P( W主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# t6 d5 r0 |% \$ C3 I/ E辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 f9 g( K. |( a# q* }1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ d% w% R0 J) a* ?  n0 p3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 j0 s, ]3 Z) D7 j4 n下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

" g3 b9 e1 R$ _& K/ t, S0 H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* R# O2 y" V! ]* K9 p! J
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
; L8 M, @+ I( \; J热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" k$ C  d( y2 |/ u6 {$ ~; r$ r43370
4 O' B& I( o, G' g: n% e, K我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ \  w( L) ]1 k6 t9 M3 ~/ Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 R, `# e7 ?& U1 t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
& {6 {1 V2 a  Q/ s0 H: K+ ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) M$ i/ m4 P8 N; `- C
- F$ v( U- ?, `. t& E& \还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。