杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!" t; o  \! t: D( S
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12

' |$ g" h) S' \+ l, P
3 G7 @* _8 G& K) O4 |; p+ c材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
) y) }# h+ D7 g; H焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许5 {; J" V) c/ B) S% {3 ~2 B" l% ]
做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
$ }; F2 n0 V7 I& w2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。, q6 S" J; K* D6 W
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。2 A+ B- W6 f5 m. v
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
9 m0 n# |# _( b. l1 k& M1 @% q# q5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
$ o( P7 g7 D* K% a8 f  W5 @, z6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。! H8 W$ V8 j4 p& m2 c1 f
2 u% v5 A& c, g  \0 q" G
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。4 C3 ?6 F( w/ ^1 B* [. ?9 ]' H& J
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52
6 G4 X: P7 O- U& M

+ M& s3 v9 L, v& j( y6 s/ `累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?
) i) _7 @; N2 [* a! |plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00

  a( y; d; _) i1 a. }默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!  X/ e6 u/ t6 Q- B  R
xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

; D6 @8 X0 c# i( p2 I. S4 V1 f
, n- M3 m/ H+ L7 X' F哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 .... i) E3 W' }9 D+ d' C1 E) \+ J/ U
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: E& G8 {+ A+ T$ [4 y/ d
( E$ }! T0 ^2 i1 x% q7 \8 e
( o- {7 {$ I3 v" _! z% F7 c多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑 5 V. H/ W( ^( h( O
: H0 q2 C/ A8 c6 g8 m# Q
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
# K# A( d( }, R4 ^9 B" \/ \3 N  p3 s+ e5 ]( t6 N
       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
2 z# Z+ r& S0 q      
3 X3 c: t2 Q( l7 x' p# v9 |
+ Z5 L/ C: ^  K3 ~. H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
& B) v8 F$ V0 Y" b, e+ `
, L' v' V, n) @. e! `* z; o( r6 j6 B" H4 N

$ x9 Y$ m, L/ L  h# {$ B  U4 H, Q: L
3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
, x5 B( c8 ~& |* D! M! R. n9 D
5 Z* F. {& g# y" q9 z
+ U- s+ d; ~8 G- S$ d, W4 ]1 [( }2 \% N2 t
4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......5 `& T* K& k! }

! d, x- M. `8 p% b& Z& _, u( W4 M6 R' `# m+ e2 Q. \/ M( Z
- `4 r  c& ~' ^5 U* _( J4 B4 d
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi ! Z7 w! j1 P4 T& Q+ r) x

/ E6 {2 M3 L. e" D; u+ N+ S/ K! d, w
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑 , G9 x8 o1 ]9 g' q, g

! {8 b5 b( |; Q2 l+ C538#xxiuzi
, G; j6 _. D! |/ n5 f% d# m/ m0 ]" a! @7 M: j

; W+ p- R  i, y/ y5 [3 o+ R0 h看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-20 07:28 , Processed in 0.049544 second(s), 9 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表